中午吃什麼飯麵食

我們在生活中都會有一日三餐的說法，而且，這並不奇怪，況且，因為我們只能通過進食來補充能量，獲取營養物質，所以，我們每一天都需要補充營養物質和能量，但是，做多人都會因為每天吃什麼飯而苦惱，因為做法太多了，而且每一種都各不相同，那麼下面我們就來瞭解一下中午吃什麼麵食作為午飯吧！

一、家常炸醬麵

①材料

麵條，豆瓣醬，豬肉餡，糖，綠豆芽，金針菇，白菜，胡蘿蔔，黃瓜適量，薑末，蒜末，蔥花適量，油

②做法

1.炒鍋燒熱，放入適量的油，再放入豬肉末炒散，放入薑末和蒜末炒香，將豬肉末中的油炒出來，炒好後備用

2.炒鍋內重新放油，加入蔥伴侶豆瓣醬一起炒勻，加入半碗水，攪勻後煮開，轉小火熬至醬變濃稠，加入糖調味。再把炒好的豬肉末加入翻炒均勻即可

3.其他配菜洗淨，放開水鍋內焯水撈出。我用了綠豆芽、金針菇、胡蘿蔔、黃瓜、白菜，其實配什麼菜都可以，只要是自己喜歡吃的就行

4.麵條放入開水中煮熟，撈出瀝幹水，放入碗中

5.將炸好的醬澆在煮好的麵條上，撒上蔥花，再配上黃瓜、金針菇等自己喜歡的蔬菜，拌勻即可

二、家常湯麵

①材料

黑木耳，胡蘿蔔，綠豆芽，榨菜，蔥，肉絲；調料：鹽，白胡椒粉，沙拉油

②做法

1、先把肉切成肉絲，加少量生粉和料酒攪拌醃制10分鐘即可；

2、蔥切斷，胡蘿蔔和浸泡好的黑木耳切成絲備用；

3、醃制的榨菜很鹹，裡面也有很多添加物可以先清洗一下；

4、熱鍋冷油放入蔥段先煸炒一下；放入肉絲和黑木耳煸炒片刻；放入胡蘿蔔絲煸炒；

5、加入開水，水量以煮多少碗麵條為准；水開後加入豆芽和榨菜；

6、最後加入白胡椒粉和鹽調味即可；把湯料倒在煮好的麵條上即可吃了。