番茄烏梅的做法步驟是什麼？

番茄又稱為番茄，是生活中非常常見的一種蔬菜，番茄的營養是很豐富的，除了含有大量的水分之外，還含有番茄紅素、胡蘿蔔素、維生素等等，在生活中，番茄的吃法非常多，比如番茄雞蛋湯、番茄炒蛋等等，今天推薦的美食是番茄烏梅，這道美食的製作方法如下。

番茄烏梅的做法：

食材：聖女果（小番茄），烏梅幹

製作步驟：

1烏梅去核切開成適當大小

2小番茄去蒂洗乾淨，中間切一個口子，不能完全切開

3將烏梅幹塞入小番茄中即可

小貼士：

烏梅幹如果太硬可以適當用溫水泡一下

食用價值：

烏梅具有斂肺，澀腸，生津，安蛔之功效。常用於肺虛久咳，久瀉久痢，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛。

聖女果，常被稱為小番茄，中文正式名叫做櫻桃番茄，具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝，補血養血和增進食欲的功效。

按下麵的做法即可：

1、番茄與烏梅的比例大約是1：1，即按一顆番茄塞進去一顆烏梅的數量，番茄洗乾淨抹幹水；

2、把烏梅切碎，核扔棄；把番茄對切到底部的三分二處；

3、把烏梅碎釀進番茄裡，放進冰箱冷藏2小時就可以取出食用了。

用料

小番茄

適量

大烏梅適量

臺灣小吃番茄烏梅的做法

1.番茄洗淨，烏梅切成一片一片的肉

2.在小番茄身上劃一刀然後把烏梅肉塞進去就行了

番茄烏梅的做法

一、煮梅子汁：先用開水淹過小番茄來決定要的水量，再加入適量的話梅煮開就可以，太咸就加水加糖，不夠酸就加醋或檸檬汁，想要香氣重一點可以加一點紅酒.

二、番茄去皮：煮開水後，在蒂頭處用刀子輕劃一下，再將小番茄放入煮40秒到1分鐘，取出放入冷水或冰水中降溫，就可以輕鬆從裂口處去皮.

三、合體：取一密封容器將上面的醬汁跟番茄合體，冰到冰箱，一天后就可以吃了。