麵粉怎麼做好吃又簡單

麵粉是我們生活中的主食，尤其在北方特別喜愛麵食。麵粉的做法也很多，不同的做法也會做出不同口味的食物，根據個人喜好來做出美味的食物。平常我們比較常見的麵粉做法就是饅頭、麵條、菜餅、粥或是稀飯，而這些也是常吃的食物，那麼麵粉還有哪些又好吃又簡單的做法呢？

先在一個碗裡加入1:1的水和麵攪拌均勻，然後根據實際情況適當調節加入水和麵的量還有半勺鹽一起攪拌，直至麵糊呈有些粘稠用 筷子挑起時有碗裡的麵糊與筷子有黏連感即可。

將薑蒜幹辣椒切好備用。

尖椒切圈備用，尖椒的量可以按你調麵糊的量來定，一定要儘量讓每一個辣椒圈上都有粘上麵糊的那個量。

鍋裡倒入比平時炒一盤菜量稍多些的油，將油燒至有些許青煙，倒入薑蒜幹辣椒，用鍋鏟翻動兩下。

倒入辣椒圈，加入鹽，把辣椒圈炒的可略微鹹些。大火把辣椒圈翻炒均勻。

把調好的麵糊倒入鍋內略微炒蔫的辣椒圈內，如果你的火候比較旺盛便可及時翻炒起來了，如果你是電磁爐燒飯，火力不夠的話你可以讓麵糊先受熱個一分鐘之後才翻炒起來。

炒麵糊可以不用像炒菜那樣翻得過勤，可以讓它儘量貼在鍋底兩三分鐘翻騰一次（這樣炒出來的麵糊才會有香脆的感覺），如果你是地鍋柴火燒飯那就看情況而論了，留意可以粘鍋，但不要弄糊了。

翻炒均勻，沒有發白的麵粉糊，這時候就可以依據自己的口味加入調味品，翻炒之後便可出鍋了，哈哈美味的辣糊別提有多誘人了，做的多了可當主食吃，少了也可以當一份小菜，吃了絕對讓你天天念著，不過前提是你要受得了尖辣椒哦。