怎麼熬制西瓜醬的做法

一到夏天，人們吃西瓜的次數就多了許多。西瓜的用處十分之廣泛。一是可以生吃，可以清熱解毒的，二是可以用西瓜汁做面膜，還有一種是用西瓜幹炒。西瓜最為突出的一種用途就是做西瓜醬。西瓜醬的種類有很多種。這裡重點介紹兩種西瓜醬，一種是西瓜果醬，還有一種西瓜醬。

第一步將西瓜外皮綠色的部分去掉。

然後將白色的部分切成丁，留出紅色的西瓜肉部分。去籽。

第二步接著準備一個厚炒鍋。

將西瓜，糖和檸檬放入其中並用中火煮沸，讓它慢慢沸騰2小時，中間適時攪動一下即可。特別要注意的是混合物的溫度要在105度，這樣才能做成果醬。

第三步把用來裝果醬的玻璃罐和蓋子放在開水裡至少煮5分鐘。

然後把果醬倒進玻璃罐裡至約離瓶口1釐米的位置。用小刀在裡面攪動一下，去除氣泡，然後用乾淨的濕紙巾擦一下瓶口邊緣，再擰緊蓋子。

第四步然後把罐子放在一個深鍋裡。

倒進水，水位到瓶身的一半。大火燒開水後，把瓶子放倒，如果需要，加入更多的沸水直至水位高出瓶子約2釐米。水燒開後蓋上蓋，煮10分鐘即成。

第二種準備工作，把西瓜瓤挖好，用手抓碎。

第一步，先把花生炒熟，晾涼，然後把花生皮剝掉

第二步，把黃豆炒熟，晾涼 第三部，鍋放油多一點，油熱再次翻炒花生豆黃豆，翻炒後放入花椒，幹紅椒，把抓好的西瓜瓤帶湯一起倒入鍋中，放入鹽，熬到湯變得粘稠即可。

將黃豆浸泡發大後放在鍋中煮熟。帶著煮黃豆的水均勻的拌上麵粉。放在竹匾中讓其自然發黴。大約一個星期就好了哦。