兒童鳳梨飯的做法大全

鳳梨飯不僅大人喜歡吃，也非常受兒童的歡迎。鳳梨中含有一種利尿的元素，所以給孩子吃的話，可以利尿。從而可以達到緩解腎炎的效果。但是鳳梨含有一種可以引起人體過敏的元素，吃多了也會對身體不好。所以大家在給孩子做鳳梨飯時要要適量。下面是幾種兒童鳳梨飯的做法大全，供大家參考。

材料：糯米(也可以用大米代替)適量、新鮮鳳梨、冰糖適量、杏仁適量、葡萄乾適量。

步驟:

1、將糯米提前一天用清水浸泡，期間注意換水，保持糯米的新鮮和潔淨;如果用大米，則提前半個小時到一個小時用清水浸泡。

2、新鮮鳳梨切去頂部，用勺仔細的將內部的果肉和果汁撈出，在挖鳳梨盅時，一定不能用力過大將它挖破，儘量在周圍多留一些果肉。因為鳳梨加熱後會變得很柔軟，如果鳳梨盅四周過於薄的話，取出時很容易捏破;當然，你也可以將鳳梨縱向切開，這要根據你的個人喜好來創作了。

3、將糯米(大米)瀝幹水分後，加入適量的果肉和果汁拌勻，放入3-4顆冰糖，適量葡萄乾，添充到之前挖好的鳳梨中;

4、將鳳梨放入蒸鍋中，涼水下鍋，隔水加熱，蒸鍋上氣後轉成中火，蒸約30分鐘，直到糯米(大米)完全熟透為止。在蒸的過程中，鳳梨頂部最容易受熱，頂層的糯米成熟後可以用筷子將底部的糯米翻上來加熱，這樣迴圈操作可以減少蒸的時間，能保證糯米均勻成熟。

5、食用前上下拌勻，可以根據自己的喜好撒上適量杏仁碎，或者葡萄乾，也可以拌上你喜歡的水果以增加口感。

小貼士:

1.提前經過浸泡的糯米在上鍋蒸時，不需要再添加水分了，糯米會吸收鳳梨溢出的果汁，味道會非常好

2.在挑選鳳梨時一定要挑選成熟多汁的果實，否則會影響鳳梨飯的口感。