兒童雞肉的做法大全

早餐
肉包1個（豬肉30克,麵粉50克）
營養價值:豬肉含豐富的優質蛋白質及鋅、鐵質等微量元素,肉質纖維細膩,幼兒容易消化吸收,有促進體弱兒童生長發育、修補組織、提高抗病能力功用,麵粉不僅是提供能量的主食,它所含的B族維生素比大米豐富,有修復組織、促進消化功用,
淮山、紅棗、豬肝粥
一、 材料
淮山10克,紅棗5克,豬肝20克,大米15克,薑、油、鹽各少許
二、 製作方法
紅棗去核切碎,豬肝剁碎,用調料醃制,將大米、紅棗、淮山、姜加入適量開水,熬煮成粥,最後加入豬肝煮熟,調味,
營養價值:豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質,是營養性貧血兒童較佳的營養食品,它還含有大量的維生素A,有助於幼兒的骨骼發育,促進表皮組織修復,對夜盲症有治療的功用,紅棗含大量的維生素及礦物質,有健胃補血、滋養強身功用,淮山健脾胃,是滋補食品,
青葡萄50克
營養價值:葡萄是果中佳品,含豐富維生素C,微量元素,常食可益氣養血,

養顏健體,
早點
甜豆漿200毫升
營養價值:豆漿含豐富的優質蛋白質、鐵質及維生素,且容易消化,是體弱兒童的理想食品,
午餐
米飯

糖醋桂魚
一、 材料
桂魚100克,薑、白糖、老抽、油、鹽、醋、生粉適量
二、 製作方法
桂魚去鱗及腸、洗淨,用油將魚兩面稍煎,加入調料、姜和少許水煮片刻,打芡即可,
營養價值:魚類是營養不良幼兒的最佳食品之一,它不但營養豐富,而且味道鮮美,容易消化,桂魚肉厚、刺少,久病氣虛、食少、消瘦者食之,有滋補健身、益氣功用,醋有殺菌、健胃、助消化功用,
鮮冬菇炒白菜絲
一、 材料
鮮冬菇50克,白菜100克,油、鹽各少許
二、 製作方法
鮮冬菇、白菜洗淨後在沸水中燙一燙,撈起切絲,下油爆炒鮮冬菇絲,隨即加入白菜絲,炒熟後加鹽調味,
營養價值:鮮冬菇清淡味美,滋陰益氣,開胃助膳,有提高免疫力功用,白菜富含維生素C和纖維素,清肺胃熱,有通利大小便的功用,
牛肉汁
一、 材料
牛肉50克,鹽少許
二、 製作方法
牛肉剁碎,用半碗溫水浸泡半小時,加鹽調味後燉熟,
營養價值:牛肉含豐富的優質蛋白質和動物性鐵質,有健脾胃、補氣血的功用,可治久病體虛、貧血乏力,
午點
牛奶麥片
一、 材料
牛奶150毫升,燕麥片20克,白糖15克
二、 製作方法
將麥片加入適量開水中,煮熟後加入牛奶和糖,不斷攪拌,煮開後即可,
營養價值:燕麥片是穀類食品,其蛋白質含量較其他谷類食品高,磷、鈣質、鐵質及B族維生素含量也較豐富,有健脾胃、壯筋骨功用,牛奶含大量乳清蛋白質及鈣質,幼兒容易消化吸收,有養心肺、潤肌膚、補虛損功用,是助生長的補鈣食品,牛奶麥片是體弱兒童理想的營養食品,
晚餐
鮮蝦仁雞肉胡蘿蔔煮麵條
一、 材料
鮮蝦仁20克,雞肉20克,胡蘿蔔100克,乾麵條80克,薑、生粉、油、鹽各少許
二、 製作方法
煮熟麵條撈起置大碗裡,雞肉切絲,與蝦仁一起用油、鹽、生粉、薑絲醃制,胡蘿蔔切絲後加入開水中煮10分鐘,再放雞肉、蝦仁煮熟,調味後倒在麵條裡即可,
營養價值:雞肉含豐富的優質蛋白質,性平和,味鮮美,有補益氣、健脾胃、壯筋骨功用,是體弱兒童的理想營養補品,蝦富含蛋白質、鈣質及磷等礦物質,有補腎壯陽功用,胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素,在人體內可轉化為維生素A,有健胃、補氣、生血強心功用,是治療營養不良、佝僂病、夜盲症、消化不良的良好食品,