紅燒冬瓜的做法大全 利尿消腫潤肺生津

導語：紅燒冬瓜的做法大全。冬瓜的質地也清涼可口，水分多，味清淡。在醫藥上具有消暑解熱、利尿消腫的功效。它還可製成冬瓜幹、脫水冬瓜和糖漬品等。今天四季養生網小編向大家介紹，紅燒冬瓜的做法大全。

紅燒冬瓜的做法一：

1、冬瓜去皮、洗淨，切成3釐米、1.2釐米寬的塊。

2、鍋內加油燒熱、下入蔥、薑、甜醬，再投入冬瓜、醬油、白糖、味精、高湯、開後轉微火燒，冬瓜快爛時勾芡，淋上蔥油攪勻即成。

紅燒冬瓜的做法二：

材料：冬瓜、香菇、青紅椒

做法：1、冬瓜去皮，切成4-5釐米的方塊;

2、然後在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;

3、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;

4、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;

5、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋;

6、等汁快收幹時加蠔油，雞精再撒蔥花即可。

紅燒冬瓜的做法三：

材料：冬瓜750克、豬瘦肉75克，蒜子、鮮紅椒各25克。植物油75克，香油10克，鹽6克，味精1克，醬油5克，韭花15克，鮮湯100克。

做法：1、冬瓜削皮去瓤、洗淨，在去皮的一面剞十字花刀(每隔1.5釐米)，切3釐米見方的塊。

2、豬瘦肉、蒜子(去蒂)、鮮紅椒(去蒂去籽、洗淨)、韭花(摘洗淨)均切米。

3、淨鍋置旺火上，放油燒至七成熱，下冬瓜(剞刀面朝下)煎至金黃色，加紅椒米、蒜米、鹽、醬油、鮮湯將冬瓜燒透燒爛，再放味精、韭花，淋香油、裝盤即成。