家常素煎冬瓜的做法大全

家常素煎冬瓜的做法

冬瓜去皮切方塊， 橫面、縱面每隔0.5CM左右進行分割， 主要分割靠皮的那邊， 注意不要切斷，

蒜切片， 青紅椒切絲， 幹紅椒切段。

鍋入油燒熱， 加入冬瓜進行煎制， 將冬瓜各面都稍煎微黃色。

將煎好的冬瓜塊用鏟子推鍋邊， 入蒜片、幹椒炒香。

加入其它調味料大火燒開轉中小火煮5、6分鐘。

至湯汁稍幹時加入青紅椒絲再翻炒片刻即可。

1、冬瓜切成大塊不容易入味， 所以改刀切成連刀條。 分割靠皮的那邊， 因為靠皮的那端質地硬， 不易熟些。 先煎後煮， 非常簡單的做法， 值得推薦一下！

2、這個冬瓜的調味品並不多，