涼拌冬瓜的做法大全

冬瓜的營養功效是非常不錯的， 具有利水利尿的功效， 另外富含膳食纖維， 能夠預防便秘， 對於高血壓或者糖尿病患者來說， 適當的吃一些， 具有穩定血糖、穩定血壓的功效。 冬瓜的做法有很多， 可以煲湯， 也可以做冬瓜餅。 在夏季的時候可以做涼拌冬瓜， 吃起來具有很好的清熱消暑的功效， 下面我們就來瞭解一下涼拌冬瓜的做法。

冬瓜400克， 準備適量的食鹽、雞精、辣椒油、調和油和白糖。

首先把冬瓜清洗乾淨， 去皮去瓤， 然後切成薄片， 鍋中放入適量的清水， 水開以後把冬瓜片放到水中， 焯至八成熟， 然後取出， 控幹水分， 再放入冷水裡面浸泡一下， 放入冷水的效果就是冬瓜的口感會更加的清脆。

把處理好的冬瓜片盛入盤中備用， 準備一個小碗， 裡面放入白糖， 放入雞精和芝麻醬， 放入少許的鹽， 攪拌均勻調成汁， 然後倒在冬瓜片上， 再撒上一些熟花生米，

在夏季的時候適當的吃一些涼拌冬瓜， 具有很好的潤肺清火的功效， 另外還有很好潤燥去火的作用， 涼拌冬瓜的做法非常的簡單， 適當的吃一些有很好的預防泌尿系統炎症的作用， 另外也能預防便秘， 具有促進消化的效果。 尤其是對於慢性病患者來說， 適當的吃一些有很好的穩定血壓和血糖的作用。 是非常健康的一種冬瓜的做法， 具有提高免疫力， 提高身體抗病能力的功效。