炒米粉熱量_炒米粉的熱量

炒米粉是閩南的傳統美食，深受很多人的喜愛。但是對於很多想吃美食還想減肥的人，就要考慮炒米粉中的熱量啦。每一百克炒米粉中大約含有173大卡的熱量，所以想要減肥的人要注意少吃，特別是不要在晚上吃，晚上吃完後又不進行運動，就會導致肥胖。在炒米粉的時候可以少放一些油，這樣熱量也會減少。

①熱量：173 大卡（100克）

②評級：我們將食物分為從A至E五個級別，A級為最高等級，A級的食物相對來說最適合減肥時吃，E級為最低等級，E級食物減肥時應儘量少吃。

③炒：炒是使用最廣泛的一種烹調方法，用油量的高低決定熱量高低，從而影響其在減肥期間的適宜程度，減肥期間推薦清淡少油的清炒菜肴。

④營養資訊:營養素含量(每100克)，熱量(大卡)172.93，碳水化合物(克)26.11，脂肪(克)6.42，蛋白質(克)3.92，纖維素(克)1.31

原料:胡蘿蔔（老） 100.0g，洋蔥 80.0g，捲心菜 100.0g

香菇(幹) 20.0g，蝦米 10.0g，甜椒 50.0g，生抽 25.0g，香醋 17.0g，李錦記熊貓牌鮮味蠔油 18.0g，芝麻油 18.0g，飲用水 100.0g，花生油 30.0g，秈米粉(幹，細) 200.0g

⑤詳細說明

準備調味汁：

２匙生抽＋１匙香醋＋１小匙蠔油＋１小匙香麻油＋少許糖鹽胡椒粉＋１小匙XO醬＋水調勻（可以用泡發香菇的水再加了一些清水。大約有50-60ML左右。幹濕程度隨個人喜好調整）。

材料：

胡蘿蔔、洋蔥、捲心菜、甜紅椒、香菇（洗淨用水泡發過）全部切細絲。

蝦米１小把。豬裡脊切細絲拌少許料酒生抽澱粉抓勻。

做法：

1、熱鍋下油，爆香蒜末後，依次炒香肉絲、洋蔥絲、香菇絲、蝦米、胡蘿蔔絲、捲心菜絲。

2、稍炒軟後倒入準備好的調味汁，大火煮開後放入瀝幹水份的粉絲段，翻炒幾下後改用筷子不斷拌炒，直至粉絲和材料、調味汁混合均勻並上色後加入甜椒，繼續用筷子拌炒至水份收幹。

注意:調味汁份量按材料的份量來增加或減少水份的比例。