​高壓鍋蒸魚要幾分鐘

民以食為天的道理，相信大家都是知道的，當人們有了一些家用電器後一開始有的是高壓鍋，高壓鍋在上個世紀，已經開始出現高壓鍋的原理，是通過燜煮的方法把食物強行悶熟，但是悶出來的味道會非常的好吃，用高壓鍋蒸魚需要幾分鐘呢。

民以食為天，吃為第一大事，這開博的第一篇咱單刀直入就說跟吃有關的。

魚清蒸了吃，少油、原味、清淡，是追求健康飲食的銀狐提倡的，可銀狐蒸魚的火候總是把握不好，數著八分鐘到了或者看到魚眼突了還是要麼魚不熟，要麼蒸老了。鬱悶、惱火中有一次乾脆把魚放入高壓鍋中蒸，嘿，沒想到效果出乎意料，魚肉鮮嫩，恰到好處，以後又試了幾次都不錯，比起蒸鍋蒸魚省心、容易，不必總看表也不用總惦記鍋裡，可以插空專心忙乎其它事。

高壓鍋蒸魚的方法（這可是銀狐獨門絕技,一般不外傳省心便捷的高壓鍋蒸魚法）:

1、高壓鍋中倒入冷水，冷水深約2-3釐米，放入蒸架。

2、將醃制好的魚用盤子擺放好後放入鍋中蒸架上，合攏鍋蓋，加高壓錘。

3、開大火。

4、當高壓鍋壓力上升，壓力錘出氣孔開始出氣，發出“呲呲”聲響時，立即關火。

5、待高壓鍋壓力正常可以打開鍋蓋時，開蓋，魚出鍋。記住一定要及時把魚端出鍋，否則魚肉容易變老。

TIPS：

1、蒸一斤重量以內的魚（未破肚的重量），喜歡魚肉嫰點的，在高壓鍋剛剛呲時就關火，喜歡老點的怕腥氣的多呲幾聲關火，如果魚比較大也需多呲幾聲。

2、從開火到“呲呲”聲響起大約7分鐘。

3、如果另有需要蒸的菜，可以裝在碗中替代