香蕉爛了一點還可以吃嗎

香蕉不容易保存，買回來放兩天就開始出現香蕉皮變黑，緊接著香蕉的果肉也開心發黑，這樣的香蕉就屬於爛掉的香蕉，有的香蕉果肉可能爛一點點，其它部分的果肉還沒有爛掉，這個時候有的人會糾結香蕉爛了一點點要不要吃好呢？香蕉爛了一點還可以吃嗎？接下來我們來看看吧。

一.香蕉爛了一點還可以吃嗎？

香蕉不容易存放，往往在還沒有特別成熟的時候就已經摘掉，而外觀特別好看發黃的香蕉並不太適合吃，你如果香蕉果肉沒有發黑就可以吃，果肉黑了就不要吃了，哪怕一點。

二.正確保存，水果不“擺爛”。

假如無法避免大量購買，例如拜拜時一次都會買很多，營養師建議幾個水果保存技巧，來降低快速發黴的機會：

（1）用白紙分開包

用白紙將水果一顆顆分別包起來，再一起放進塑膠袋冷藏，打結時不要完全封死，最好留點縫隙。但是要注意不可使用報紙，以免沾到油墨。

（2）葡萄先剪下分裝保鮮盒

假如買兩串葡萄，應該用白紙分開包好再放塑膠袋，同樣的，不要把封口密封，要留縫隙。此外，由於葡萄特別容易熟，所以，也可以先用剪刀一顆顆剪下來，但是要保留蒂頭，然後用保鮮盒分裝，一盒為一次吃的量，以避免一顆發黴影響到一整串。

（3）香蕉最好吊起來

香蕉平放時底部容易爛，建議吊起來可以延長保存時間。

（4）先放熟再放冷藏

水果用水洗過比較容易壞，所以不要買回來一次全洗，要吃多少再洗多少。

（5）要吃再洗

水果到底要不要放冰箱？主要原則就是等熟了再冰，還未成熟的水果，先放室溫1～2天，熟了再包起來放到冰箱冷藏，但不要過熟，以免吃到爛水果。 並以“先進先出”為原則，即先冰的水果先吃。還未熟的水果，如果想急著吃或放冷藏，可以和蘋果、香蕉、木瓜等含乙烯的水果擺在一起，來幫助催熟。

三.注意事項

水果最好一次少買，不要放時間太長。