割蜂蜜的最佳時間?

說起蜂蜜大多數人並不陌生，現在人的養生觀念在逐漸提高，蜂蜜是比較好的養生保健的滋補品，是很受大家歡迎的，蜂蜜中含有人體所需的很多種營養元素，經常喝蜂蜜水不僅具有美白祛斑的作用，而且還具有抵抗疾病的好處，一般情況下，割取蜂蜜的時間是春、夏、秋三個季節。

春要早

一般在3月底前後，首批成熟蜂蜜，早搖蜜就可及時騰出存蜜巢房，促進蜂群儘早繁殖發展。早搖蜜一定要給蜂群留足口糧。

夏要勤

夏季搖蜜的次數要適當增多。一般3～5天便可搖蜜1次。勤搖蜜可促進工蜂積極采蜜。主要蜜源花期結束後，隨之而來的是零散蜜源，這時搖蜜間隔應適當增大，一般15～20天搖1次。進入盛夏酷暑時節，花源極少，取蜜就可暫停一段時間。

秋要穩

是秋花明顯少於夏花，工蜂的采蜜量減少，搖蜜就需適可而止。一般搖蜜1～2次即可。

冬要停

蜜源更少，氣候寒冷，工蜂出巢減少，冬季停止搖蜜。

蜂蜜結晶處理辦法：

把蜂蜜連同瓶子一起在熱水中浸泡，但要注意熱水溫度必須低於50攝氏度，因為溫度過高會使蜂蜜中的酶失活、維生素損失。可連瓶子一起，放入冷水鍋內慢慢加熱，當水溫達到50-60度時，沉澱物就會自然融化，而且不會再沉澱。放置到夏天自然化開。

根據蜜源植物分為單花蜜和雜花蜜(百花蜜)。

蜂蜜什麼時候喝最好?

喝蜂蜜水不宜早也不宜晚。清晨，人體經過一晚上的睡眠，身體中的水分已被代謝掉大部分，血液粘稠度較高，此刻需要通過飲水來沖淡血液粘稠度。蜂蜜水中含有糖分，不再是純水，飲用後，蜂蜜中的果糖要經過人體代謝，轉化為葡萄糖後才能被吸收利用。因此清晨飲用蜂蜜水只會加重腸胃負擔，無法起到降低血液粘稠度和清理腸胃的作用。晨起應當飲用一杯約100-120ml的溫開水，以沖淡血液粘稠度，同時溫水也能夠避免刺激心腦血管，是早上第一杯養生水。至於蜂蜜水，應當在喝了溫開水後約半個到一個小時時飲用，比如配合著早餐喝一杯蜂蜜水，能夠有效幫助腸道蠕動，進而達到在早晨清除宿便，排毒養顏的作用。

睡前，補充水分是為了身體一夜新陳代謝做足水分儲備，但如果喝了蜂蜜水，水中含有大量溶質，密度上升，達不到睡前喝水的作用。另外，蜂蜜中含有大量的糖分，如果晚上睡覺之前喝了蜂蜜水，這些糖分極容易轉換成脂肪堆積在身體裡，如果刷了牙再喝蜂蜜水就更糟糕了，大量的細菌會在你的口腔裡腐蝕你的牙齒。所以，睡前半小時再喝100ml左右的溫開水比喝蜂蜜水更加健康。

喝蜂蜜水宜在下午3、4點

每天下午3、4點，正值午餐與晚餐之間，也是能量消耗最大最疲勞的時候，此時機體處於“饑餓”狀態，及時補充一杯溫熱的蜂蜜水，既讓混沌的大腦在芬芳香味中有所清醒，還能夠補充一些糖分和能量，為接下來兩三個小時的工作和生活提供活力基礎。同時，蜂蜜水還可以與優酪乳、果蔬汁等混合食用，使機體補充更多營養物質。

蜂蜜雖好，卻不可貪杯。蜂蜜每天最多能夠攝入100ml，每天喝兩杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就夠了，飲食健康貴在平衡和持久。

蜂蜜水不宜熱水沖服

蜂蜜雖然營養豐富，但是所含營養物質也很脆弱。如用熱水沖泡，會損失維生素，使生物酶失活，降低了原本蜂蜜的營養價值。所以，在飲用蜂蜜水時，應使用溫開水(

60 度左右)食蜜為佳。大家可以嘗試用熱水和涼白開水兌成適宜的溫度後沖服，口感營養俱佳。