黑米南瓜粥的功效

很多人在做粥的時候都喜歡加一些南瓜進去，因為南瓜它的味道比較甜，所以做出來的粥也是甜的。而且南瓜中也有很豐富的營養價值，特別是南瓜中的胡蘿蔔素可以有效預防夜盲症這種疾病症狀發生。而黑米也是五穀雜糧中的一種，它具有很高的膳食纖維和碳水化合物。所以使用黑米煮出來的南瓜粥有怎樣的功效呢?

一、黑米南瓜粥的功效與作用

1、黑米南瓜粥可為人體補充多種營養

黑米和南瓜是黑米南瓜粥中兩種最主要的食材，它們中都有大量的維生素和礦物質存在，而且黑米中有大量的鐵，可以增加人類的造血量，而南瓜中胡蘿蔔素和多種植物纖維的含量都很高，它們一起煮粥以後，營養會相互結合，更利於人體吸收。

2、黑米南瓜粥可通便和預防疾病

黑米南瓜粥中有一些甘露醇存在，另外還有大量的碳水化合物，這些成分進入人體以後可以加快大便的排出，減少便秘的出現，對結腸癌也有明顯的預防作用。另外黑米南瓜粥對人類的肝病和高血壓也有預防作用，它可以溫中益氣，調理脾胃，提高人體的健康水準。

3、黑米南瓜粥可預防血管性疾病

黑米南瓜繼中有天然的黃酮物質存在，這種物質是提高血管健康的重要成分，可以增加血管的柔韌性，減少血管破裂和出血症狀的出現，同時這種粥品還可以抗菌、消炎，控制癌細胞的生成，預防癌症的發生。另外黑米南瓜粥還有營養心肌的作用，可以降低心肌對氧氣的消耗，減少心肌無力的發生。

二、黑米南瓜早餐粥

食材：黑米適量、清水適量。

方法/步驟：黑米先浸泡，南瓜洗淨、去皮、切塊備用。先煮黑米黑米快熟時再加入南瓜一起煮，南瓜煮熟就可以了。南瓜和黑米一起煮也可以，那樣南瓜更軟爛。