豬肝和花菜能一起吃嗎

花菜和豬肝都是我們平時很常見的食物，而且營養也都是很豐富的，但是雖然兩者的營養豐富，卻不能同時食用，如果豬肝和花菜一起食用的話，是會影響人體吸收兩者中的營養元素的，花菜中含有很多的纖維素，纖維素是會降低人體吸收營養元素的，平時豬肝和花菜千萬不能一起吃。

花菜不能和以下食物一起吃：

1、花菜+豬肝：花菜含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵，銅，鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。

2、花菜+黃瓜：花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

3、花菜+豬肺：身體不適。

4、花菜+香椿：因為香椿中含有豐富的鈣質，而花菜中所含的化學成分會影響到鈣質的消化和吸收。

5、花菜+筍瓜：破壞維生素C的吸收。

6、花菜+牛奶：牛奶含豐富的鈣質，花菜所含的化學成份影響鈣的消化吸收。

花菜適宜和以下食物一起吃：

1、花菜+櫻桃番茄：降血脂降血壓。

2、花菜+豬裡脊肉：提高蛋白質的吸收率。

3、花菜+牛腩：幫助吸收維生素B12。

4、花菜+番茄：降血脂降血壓。

5、花菜+豬肉：提高蛋白質的吸收率。

6、花菜+牛肉：幫助吸收維生素B12。

花菜的功效

1、寶寶常吃花菜，可促進生長，維持牙齒及骨骼正常，保護視力，提高記憶力。

2、提高肝臟解毒能力，增強機體免疫能力，預防感冒和壞血病的發生。

3、菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。

4、菜的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。

5、類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

6、抗氧化劑異硫氰化物可以避免眼睛受到陽光中紫外線的傷害。

7、在暑熱之際，口乾渴，小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

8、花菜的主要成分具有抗癌作用，含有“索弗拉芬”能刺激細胞製造對機體有益的保護酶—Ⅱ型酶。這種具有非常強的抗癌活性酶，可使細胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜，對防止多種癌症起到積極的作用。

9、患胃癌時人體血清硒的水準明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

10、補充維生素K的最佳途徑就是多吃花菜。

11、花菜除了能預防癌症外，其所含有的一種活性化合物硫萊菔子素能説明免疫系統清理肺部積聚的有害細菌。