男性健康

蝦和莧菜能一起吃嗎?與蝦相克的食物有哪些

莧菜和蝦都是我們平時常吃的兩種食材, 由於食物之間可能存在相克的作用, 因此, 人們在吃蝦和莧菜的時候, 就需要對二者能否一起食用的問題提前進行瞭解。

蝦和莧菜能一起吃嗎?

莧菜和蝦可以適當一起食用。 傳統醫學認為, 莧菜性涼, 清熱解毒, 除濕止痢通利二便。 莧菜對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用, 並能維持正常的心肌活動, 防止股肌肉痙攣。 具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。 可以 減肥 輕身, 促進排毒, 防止便秘。

與蝦相克的食物:

1、食用蝦、蟹時不能同時服用大量維生素C

因為蝦、蟹等甲殼類海鮮中含有高濃度五價砷化合物, 其本身對人體無害, 但若同時服用大量維生素C時, 五價砷會被還原成三價砷, 也就是三氧化二砷, 俗稱砒霜, 會導致急性砷中毒, 嚴重者還會危及生命。

2、海鮮不要和水果混著吃

因為海鮮中含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素, 如果同含鞣酸量較高的食品一起吃, 不僅會降低海鮮的營養成分, 而且會使海鮮中的鈣類與鞣酸結合, 生成一種不易消化的物質, 導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。 因此, 茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的水果, 不能與海鮮同食, 至少要隔開兩小時。