怎樣炒捲心菜好吃

很多人喜歡吃捲心菜，而且捲心菜的營養比較豐富，再加上熱量比較少，對於想控制體重的人來說是一個不錯的選擇。不過，怎樣炒捲心菜好吃_如何炒菜心好吃又好看呢？捲心菜的吃法其實特別的簡單，最常做的就是醋溜捲心菜，做出來顏色綠而且又好吃；還可以用肉片炒捲心菜。

一、醋溜捲心菜

材料：捲心菜，香茹，大蒜子，酸紅辣椒，生抽，醋，油鹽，雞精。

做法：

1.捲心菜洗淨切絲、新鮮香茹洗淨掰成幾瓣、大蒜子拍扁切沫、酸紅辣椒切小段。

2.捲心菜、香茹先用燒開的水焯熟軟化，然後過涼開水，裝盤待用。

3.將蒜沫、酸紅辣椒段、鹽鋪在焯好的捲心菜上面，淋上熱油，再澆上生抽、醋、雞精拌均即可食用。

二、肉片炒捲心菜

材料：圓白菜300克、瘦豬肉50克、植物油25克，醬油15克，鹽3克，白砂糖10克，大蔥5克，薑5克。

做法：

1.先將蔥、姜分別去皮、洗淨，均切成絲，備用；將瘦豬肉洗淨，橫刀切成薄片；捲心菜洗淨，去蒂切成象眼塊待用。

2.淨炒鍋置火上，放入植物油，熱後放入肉片煸炒斷生，加入蔥、薑絲、醬油、白糖、鹽炒勻，投入捲心菜，用急火快速煸炒斷生即成。

三、捲心菜炒粉絲

材料：捲心菜，粉絲，五花肉，蔥、薑、蒜，紅椒，老抽、料酒。

做法

1、捲心菜洗淨切絲，粉絲泡軟。

2、五花肉切薄片，蔥切片，薑切絲，蒜切片，紅椒切丁。

3、起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然後放幹紅椒、蔥薑蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。

4、當包菜變軟出水時，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分。

5、直到粉絲入味變軟，加入紅椒炒勻即可。