銀耳要熬多久_

銀耳最簡單的一種做法就是銀耳湯的，這種湯也是人們在夏天的時候經常會喝到的，如果是感覺到自己的身體非常燥熱的話就可以喝一口冰鎮銀耳湯的，這樣的話就可以有很好的解暑降溫的效果，但是銀耳的熬制時間也是非常關鍵的，大概需要熬制一段時間的，不然的話就會使得味道不是很好的。

銀耳一般煮多久

1、煮銀耳時如果有放冰糖，那種最好就不要在睡前食用，避免體內血糖升高。

2、變質的銀耳不能食用。如果吃的時候感覺到銀耳有異味了，那麼趕緊將它扔了吧，千萬別再吃了，避免損害到我們的身體。

3、煮好的銀耳最好馬上就吃完，不要放置太長時間，避免細菌滋生影響到身體健康。

5、受風寒的人群不要吃銀耳，因為銀耳性寒，這類人群食用後會導致病情加重。

b、將發泡好、摘好的銀耳放入高壓鍋,加入水,比例大約是1:3。加入少許的枸杞子。

c、等高壓鍋噴氣後,小火煮30分鐘。

d、冷卻(或水冷卻),開鍋蓋,加入冰糖。觀察一下水是否多少,補入適量。蓋上鍋蓋繼續壓。噴氣後大約10分鐘,關火燜。待自然冷卻後就可以食用了。

2、電鍋燉銀耳，悶半小時效果更好

具體做法如下:

a、把買回來的幹銀耳取適量用溫開水浸泡2-3個小時,水量要能漫過銀耳即可。期間當泡了一刻鐘,銀耳有點軟時,注意把其中發黃泡不開的蒂頭用剪刀剪掉,把大朵的銀耳用手撕開,但不要撕太小片,否則到時候吃起來全是碎片,口感會很不好。

b、放入電鍋煮10分鐘左右,等到鍋蓋的出氣孔開始明顯冒蒸汽了,這時要把鍋蓋打開煮。否則水沸騰後會把鍋蓋掀翻的呢,加糖,掀開再煮15-20分鐘以後,蓋上鍋蓋,打到保溫模式,保溫半個小時即可。

3、普通鍋燉銀耳，事先泡發小火慢燉

具體做法以銀耳蓮子羹為例:

a、若是用一般的鍋煮銀耳蓮子羹。你可以在燉之前,先將蓮子泡一晚上,第二天早晨起來就可以一起燉了。但是把銀耳先掰成很小很小的一點一點,泡半個到一個小時就可以了。

b、大火煮開後轉小火慢慢燉,2--3個小時以後就差不多了,最好是煮到銀耳成膠狀。然後放入適量的冰糖,攪拌化開,大約再燉30分鐘就ok了!不追求口感的話,你用高壓鍋大火15分鐘就可以了。