魷魚韭菜餃子的做法

魷魚是很多人都喜歡吃的一種食物，也是最受歡迎的海鮮食物之一。日常生活中，人們也經常吃魷魚。魷魚既可以炒，也可以烤，還有的人，喜歡將魷魚跟韭菜一起製作餡料，用來製作魷魚韭菜餃子。那麼，魷魚韭菜餃子的具體製作方法是什麼呢？下面將對此進行詳細的介紹！

一、魷魚韭菜餃子的做法

步驟1：在麵粉量加少量鹽，用水和好麵團備用。

步驟2：把豬肉切丁，肥肉切大丁，瘦肉切小丁，然後加入一茶匙鹽，一湯匙醬油，適量花生油拌勻。

步驟3：魷魚剖洗乾淨後切成小丁。

步驟4：韭菜洗淨後切成小段。

步驟5：豬肉、韭菜、魷魚放在一起，加入一茶匙半鹽、3湯匙醬油，適量花生油拌勻。

步驟6：麵團揉搓好後切成小劑子，擀成面皮。

步驟7：餃子包好了下鍋囉。

步驟8：嘗一口帶湯的魷魚水餃，鮮極了。

二、魷魚的營養價值

1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；

2.魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；

3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

三、韭菜的營養價值

1、補腎溫陽：

韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早洩等病症；

2、益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能；

3、行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症；

4、潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。