大蒜焗南瓜的做法是什麼?

大蒜焗南瓜是一道家常美食，主要原材料就是用大蒜和南瓜所製作而成，蒜香的同時含有濃郁的南瓜的香味，口感也比較軟糯，深受大眾的喜愛，而且做法簡單，營養價值豐富，可以將南瓜蒸熟後放入蒜蓉，經常食用大蒜可以起到殺菌的功效，對身體有很大的好處，也可以預防身體疾病。

大蒜焗南瓜的做法

食材清單

綠皮南瓜一顆12塊

大蒜400g

沙拉油500g

烹飪步驟

將大蒜放入小鐵鍋。

蒜香焗南瓜的做法

在蒜上放竹篦子。

蒜香焗南瓜的做法

將南瓜去子。

蒜香焗南瓜的做法

南瓜切，中間厚度不超1.2cm的片。

蒜香焗南瓜的做法

有序擺在竹篦子上。

蒜香焗南瓜的做法

加油，不要漫過南瓜。

蒜香焗南瓜的做法

時間到了，將油控出。

最後一步

蒜香焗南瓜的做法

大火燒1分鐘

大蒜和南瓜是可以一起做菜的，這兩種食物一起吃具有補中益氣、殺菌消毒、緩解衰老、清痰止咳、利尿消腫、消炎止痛、潤腸通便、解毒殺蟲、防癌抗癌等功效。

大蒜和南瓜一起食用還具有降低血糖、預防糖尿病、防治心血管疾病、預防感冒、抗疲勞、抗衰老、改善代謝等作用，還可以治療感冒、咳嗽、哮喘、支氣管炎、高血壓、小便不暢、便秘、水腫等不適病症。

大蒜雖然可以為健康帶來很多的好處，但是也不能亂吃，否則也會對健康造成不宜影響。

中醫認為，大蒜味甘、性辛溫，可溫中消食理氣，解毒殺蟲。現代研究證實，大蒜具有抗癌作用，促進血液迴圈、降血脂，並對多種致病菌有抑制、殺滅作用，同時含有豐富的抗病毒成分。

只是需要注意生大蒜容易刺激消化道，導致消化道不適，所以生大蒜不宜多吃的，應該注意控制量。

南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用後有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、b、c及礦物質，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。

大蒜實熱體質、陰虛火旺體質者不宜多食，特別是胃及十二指腸潰瘍、胃炎、便秘、胃酸過多、肝炎、膽囊炎、腎炎、甲亢、痛風病人及眼疾患者不宜食蒜。大蒜外用不宜時間過長。