肉沫小白菜

小白菜是一種常見的的蔬菜，白菜中含有豐富的維生素。經常吃白菜可以預防很多疾病問題發生，小白菜的製作方法有很多。肉沫小白菜是一種大家經常吃的菜肴，小白菜非常嫩，能夠滿足很多人的口味。所以肉沫小白菜不僅味道好，重要的是可以補充人體需要的營養物質。肉沫小白菜怎麼製作呢？

材料：

小白菜，肉末，油，五香粉，醬油，鹽，雞精，蔥花等

步驟：

1.小白菜是超市里捆好的，1斤左右。去根洗淨切成段。

2.準備一些蔥花。

3.油燒熱，炒肉餡。

4.肉餡變色後，加入蔥花、五香粉、鹽。

5.加入醬油。

6.肉餡炒熟，倒入小白菜。

7.翻炒均勻，至小白菜全變軟，即可關火。點少許雞精。

以上主要介紹了肉末小白菜怎麼做，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於小白菜的相關知識。

小白菜的製作技巧

用小白菜製作菜肴，炒、熬時間不宜過長，以免損失營養。

小白菜的保存方法

存放小白菜忌用水洗，水洗後，莖葉細胞外的滲透壓和細胞呼吸均發生改變，造成莖葉細胞死亡潰爛，營養成分大損。

小白菜其他做法

芝麻小白菜：

材料：芝麻、小白菜、油鹽醬醋等調味品

做法：

1、將芝麻去雜洗淨，放鍋中用小火慢慢炒，炒至芝麻發香時出鍋晾涼，碾壓成粉狀。小白菜去黃葉、根，洗淨後瀝幹切段。

2、炒鍋置火上，放素油燒熱，投入小白菜煸炒至斷生，加精鹽，用大火炒熟，放入味精拌勻，起鍋裝盤，撒上芝麻粉即成。

小白菜燉豆腐：

材料：小白菜250克，豆腐150克，大蔥10克，薑5克，味精2克，鹽4克，香油5克，花生油20克。

做法：

1、將小白菜去黃葉洗淨，切成段;

2、將豆腐切成2釐米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，用涼水沖涼，瀝幹水分;

3、將花生油入鍋燒熱，投入蔥花、薑末煸香;

4、加入精鹽、250克黃豆芽湯、豆腐燒開，撇去浮沫，再放入小白菜慢燉四五分鐘，淋上麻油，起鍋裝碗即可。