食物搭配有講究 這樣吃才最健康

導語：現在人們越來越重視自己的健康問題，病從口入，但是不同種類的糧食及其加工品的合理搭配，卻可以大大地提高食物本身的營養價值，所以我們在追求健康的同時還要注意平時的飲食搭配。

1、豆腐+魚

豆腐本身的蛋氨酸含量較少，但是魚類的含量非常豐富;魚類苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來吃，可以取長補短，相輔相成，從而提高營養價值。又由於豆腐含鈣量較多，魚中富含維生素D，兩者合吃，借助魚體內維生素D的作用，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。

2、幹棗+米

鮮棗內含有豐富的維生素類物質，所以有“天然的維生素丸”之稱，但是鮮棗易於變質腐爛，需要烘曬為幹棗以便長期保存。大棗味甘性溫，歸脾、胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功效，適用於中氣不足，血虛證，髒躁證及緩和藥性等。用大棗與大米、小米或糯米一起煮粥，有很好的治療作用，能養血安神，也可治療因血虛所致的面色萎黃、頭暈目眩、疲倦無力等症。

3、菠菜+豬肝

豬肝富含葉酸，維生素Ｂ及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，兩種食物一同食用，是防治老年貧血的食療良方。

4、西蘭花+番茄

番茄和西蘭花各自的營養都極其豐富，結合起來食用，可以產生更多的營養成分，能更有效地減緩前列腺腫瘤的擴散。

5、蔬菜+水果+魚

研究表明，蔬菜、魚和水果都是控制血壓的最佳飲食。蔬菜中含有大量的纖維素，水果中含有的鉀、鈣、鎂等礦物質元素，以及魚所含的不飽和脂肪酸，皆有利於增加血管壁的彈性，從而降低血壓，並恢復正常。