牛奶和山楂能一起吃嗎

在牛奶中富含豐富的牛奶蛋白，所以多喝牛奶能夠強健人體骨骼，特別是處於成長期間的小孩子，更應該多喝牛奶有助於長個子，而處於老年階段的老年人就也應該多喝牛奶，有助於加強骨骼。而且牛奶在生活中的用途也是多種多樣的，山楂具有一股酸澀的口感具有很強的開胃功能，可是山楂可以和牛奶一起吃嗎?

喝牛奶能不能吃山楂

山楂檸檬等含酸較多的水果不能和牛同吃。因為水果中都含有豐富的果酸，與牛奶同吃後，牛奶或豆漿中的蛋白質會與果酸很快結合形成較硬的凝快，消化吸收比較因難。

應在喝牛奶 一小時以後再吃,而且山楂一次吃的太多了容易在腸道裡形成結石，從而造成腸梗阻。

牛奶中的蛋白質碰到酸性物質發生凝固，影響吸收。

牛奶對下肢動脈硬化閉塞症沒有緩解作用，牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生。牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。牛奶中的鋅能使傷口更快癒合。牛奶中的維生素B能提高視力。常喝牛奶能預防動脈硬化。

需要多點站起來進行功能鍛煉，不要長期臥床，同時飲食需要減少辛辣油炸食物，多吃蔬菜水果。純牛奶可以喝，儘量是低脂牛奶。不要操勞。控制腰圍和肥胖。

原因說明，牛奶含豐富優質蛋白，豐富鈣質，氨基酸比例模式與人體模式非常接近，易於人體利用和吸收，正常人每日飲用250毫升，更有益健康，動脈粥樣硬化，建議減少動物脂肪類攝入，少吃肉食，多吃新鮮蔬菜水果，五穀雜糧。

牛奶的營養分析

牛奶中的無機鹽也稱礦物質。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+ 、Fe3+ 等陽離子和PO43-、SO42-、Cl-等陰離子;此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的鈣是以化合態存在的，只有被動、植物吸收後形成具有生物活性的鈣，才能更好地被人體所吸收利用。牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且其中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達98%，從而調節體內鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。吸收好對於補鈣是尤其關鍵的。故“牛奶能補鈣”這一說法是有其科學道理的。

牛乳的化學組成，因牛的種類、年齡、飼養方法、采乳時間， 生活及健康狀況、氣溫等不同而各異。每100 g 牛乳含水份約87 g ，蛋白質3 .1 g，脂肪3 .5 g ，碳水化合物6 g ，灰分0 .7 g , 鈣120

mg ，磷90 mg ，鐵0 .1 mg , 硫胺素0 .04 mg , 核黃素0 .13 mg , 尼克酸0 .2 mg , 抗壞血酸1 mg , 維生素A140 IU。牛乳中的蛋白質主要是含磷蛋白質，也含白蛋白及球蛋白。此三種蛋白質都含全部必需氨基酸。