雞肉蝦仁餛飩餡的做法步驟是什麼？

生完孩子之後的媽媽們，要肩負起母乳餵養寶寶的重任，然而在生孩子的過程中，有可能會流失很多血，所以產後容易出現貧血，再加上產後身體非常虛弱，所以容易出現乳汁不足的情況，針對這個問題，首先要保持舒暢的情緒，另外要多吃一些通乳的食物，比如蝦仁就有很好的通乳功效，下面教大家做雞肉蝦仁混沌的方法。

雞肉蝦仁餛飩餡的做法：

準備食材，雞肉洗淨，鮮蝦去殼去蝦線備用

把雞肉切成小塊和蝦仁一起放入料理機

用料理機打成肉餡

放入大碗，加少許水，順一個方向攪肉餡，讓水吃進去後再加，加至肉餡感覺發起來但不見水即可

放入少量的鹽，少量的生抽，麻油，黃酒和胡椒粉

把調味料攪拌均勻，肉餡準備完畢

取適量餛飩皮就可以開始包了

餛飩皮抹上肉餡後收口即可

把口子朝下整齊碼放到盤子裡，放滿後立即放入冰箱冷凍室冷凍

把冷凍好的餛飩放入食品袋裡就可以隨吃隨取

鍋裡燒熱水

水開後放入餛飩

取大碗一個，放入鹽，蘑菇精，香菜，紫菜，蝦皮

勺一勺燒開的水倒入碗裡

等鍋裡的餛飩浮起後即可撈出到大碗

放入適量的醋和香油，胡椒粉拌勻。

鮮肉蝦仁餛飩

材料

餛飩皮、豬肉、蝦仁，蔥、薑、鹽，生抽、香油

做法

1.肉切小丁，剁碎，加薑末、鹽、生抽、香油調味；

2.餛飩皮加入肉餡，放入蝦仁（一個餛飩放一個蝦仁），包成餛飩；

3.鍋內讓適量水（最好用雞湯或者高湯，家裡沒有現成的，就放的清水），水開後放入餛飩，蓋上鍋蓋，開鍋後轉小火，10分鐘，看到餛飩浮起來就好了。

豬肉蝦仁餛飩

材料

新鮮豬肉，鮮蝦，蔥花，胡椒粉，鹽，糖，醬油，餛飩皮

做法

1.準備肉餡：取新鮮豬肉（瘦肉居多，搭配少許肥肉）剁成肉餡，鮮蝦去殼，去蝦線，剁成小顆粒，放入少許蔥花、胡椒粉、鹽、糖和醬油，用筷子自一個方向攪拌上勁後，放置10分鐘左右入味。

2.準備餛飩皮，買現成滴~（餛飩皮的形狀是等腰梯形的，短邊在下放置）。

3.取餛飩皮一張，短邊的一角放上餡。

4.向上卷一下皮。

5.繼續向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。

6.左手拇指保持不動，右手拇指和食指捏住另一個角（注意左手拇指在餛飩皮上側，而右手拇指在下側，方向恰好相反）

7.兩手拇指和食指配合，拎起兩角（依舊是左手拇指在餛飩皮上側，而右手拇指在下側，方向恰好相反）

8.稍旋轉一下，將兩角捏在一起，為防止捏不住可以蘸少許白開水或是蛋液粘合。（俺在旁邊觀察了一下，左手捏住的一角包在左手捏住的那一角的外側）

9.包好的餛飩一枚，介是俺滴胖手哈

10.鍋內放水，燒開，下餛飩，煮至餛飩表皮呈透明，浮在水面上，就可以關火了。碗裡倒入少許醬油、香油和榨菜丁，盛入一點湯化開，之後盛入餛飩，撒入香菜，即可。