對抗酷暑巧食良粥能排病
今年夏天特別長，兩個七月，滋潤了牛郎織女，卻放縱了酷暑下的疾患——夏季肆虐的腹瀉，汗流浹背下的熱傷風，一切腐敗滋長下更為明顯的口臭，晝長夜短、酷暑難眠煎熬出的神經衰弱，還有因為炎熱而更加難當的痛經……
怎麼辦？沒什麼好怕的，你信嗎？簡簡單單一碗粥，就能輕鬆解構“夏病”。
□ 止瀉有良粥
腹瀉通常由輕微的細菌或病毒感染引起，是人體對抗入侵病菌的方式，如非疾病預兆不應盲目干涉。流失過多的水分和重要的礦物質會使體內的化學反應失去平衡，因此腹瀉期間的飲食必須特別注意，而粥，正是此間良伴。
成人止瀉重點推薦—車前草糯米粥：清熱利尿。適用於急性腹瀉及小便不通等癥。
原料：鮮車前草10~15克，糯米50克。
做法：
1.將車前草洗淨、切碎，多加水煮成汁後，去渣留湯汁。
2.汁中放入糯米煮成粥即可。注意：每日2~3次，6~7日為1療程。
腹瀉大量丟失水分最怕脫水，在家可自行配置補充水分，防治脫水。一是自製加鹽米湯：500毫升米湯，加1/4茶匙的食鹽。二是鹽糖水：500毫升白開水，加1/4茶匙鹽和1茶匙白糖。
兒童腹瀉重點推薦—小米胡蘿蔔泥：胡蘿蔔富含果酸，與小米煮粥易於消化，有使大便成形的作用。
原料：小米50克，胡蘿蔔1根。
做法：
1.小米洗淨，胡蘿蔔洗淨切細絲。
2.放進鍋中，加水同煮成粥。
特別關照——家庭自製“補水”
嬰兒腹瀉時最讓人著急的，不管是一般腹瀉還是秋季腹瀉，這款小米胡蘿蔔泥都十分有效。會喝粥的孩子可直接食用，年齡小的孩子可將胡蘿蔔泥裝在奶瓶中餵食，如嫌顆粒大，還可以用攪拌機打成糊。每天1~3次，每次的食用量根據孩子的食欲而定。
導讀：粥療夏病——腹瀉、口臭、感冒、痛經
□ 薄荷粥 口臭好幫手
口臭誰都會或輕或重、或長或短、此一時彼一時碰到，因為造成口臭的原因實在太多。
各種口腔疾病、鼻部炎癥、腸胃疾病、消化不良或消化系統紊亂、慢性全身性疾病等會引起口臭；不好的口腔衛生習慣及飲食習慣也會造成口臭；即便習慣好身體也沒毛病，口臭還是防不勝防——比如女性因為經期內分泌紊亂會導致唾液分泌減少、厭氧菌生長，發生口臭；青春發育期的女性，卵巢功能不全，性激素水準較低，口腔組織抵抗力不足，一樣會感染病菌從而產生口臭。
口臭食療方—薄荷粥：利咽喉，令人口香。還兼有止痰嗽、消食、去舌苔之效。
原料：薄荷葉10克，大米100克。
做法：
1.把薄荷葉洗淨，入鍋，加水煮汁待用。
2.大米淘淨，加水大火煮開轉小火慢熬。
3.快熟時到入薄荷汁，燒沸即成。
特別關照——6招趕走口臭：
1.清淡的飲食是口臭的基本食療原則，比如多吃蔬菜和水果及豆類。
2.多飲茶。綠茶中的兒茶素、紅茶中的茶黃素都有清除口臭的效果。
3.忌煙酒及甜食、忌辛辣助火之物、忌厚膩難消化的高蛋白、高脂肪之物。回避異味食物，如蒜、蔥、韭菜、臭豆腐等。
4.養成細嚼慢嚥的好習慣，飯後漱口，早晚刷牙，半年洗一次牙。
5.有口腔及腸胃疾病及早治療，以免引發口氣問題。
6.學會放鬆心情，不與焦躁為伴。
導讀：粥療夏病——腹瀉、口臭、感冒、痛經
□ 神仙粥 老方療風寒
感冒，恐怕是常見病中最常見的一種了，一年四季均有發生，以冬、春為多。但要說最難受的，恐怕是夏天的熱感冒了—一邊汗流浹背，一邊還擤紅了鼻子咳疼了嗓子。
風寒感冒推薦—神仙粥：“一把糯米煮成湯，七個蔥頭七片薑。熬熟兌入半杯醋，傷風感冒保平康。”神仙粥是中國中醫研究院著名老中醫沈仲圭的經驗方，對解除風寒感冒頗為有效，因其療效顯著而有“神仙粥”之稱。沈老曾說：“神仙粥專治風寒感冒，暑濕頭痛，並四時疫氣流行等，初得病三日，服之即解。
原料：糯米50克，生薑7片，連須蔥白2根。
調料：米醋15毫升。
做法：
1.糯米淘淨，薑片切末，蔥白切成3釐米長的段。
2.糯米、生薑末放進鍋中，加水一同煮沸。
3.再放進蔥白段繼續煮，快熟時，調入米醋稍煮即成。
注意：乘熱服食，而後蓋被靜臥，避風寒，以出微汗為佳。
特別關照——辯癥治感冒：風寒型感冒（俗稱寒包熱），癥狀為頭痛、身寒、鼻塞、流涕、發熱等。明顯特徵是起病先流清涕，病重才咳。宜進食蔥、薑、辣椒等辛溫發散之物，保暖微汗。
但若是風熱型感冒（俗稱熱感冒，熱包寒），癥狀為頭痛、咳嗽、咽痛、目赤、發熱等。明顯特徵是起病咳嗽喉痛而無鼻塞流涕。上面這些食物相反會助火生痰。應進食辛涼發散之物，如蘿蔔、薺菜、薄荷、銀花。
如為流感，應進食清涼多汗食物，如蓮藕、百合、荸薺等。
導讀：粥療夏病——腹瀉、口臭、感冒、痛經
□ 痛經推薦：養血止痛粥
月經來潮出現腰酸、腰痛和小腹墜痛，有的還放射至背部和大腿上部——痛經是女性常見的一種生理現象，在我國女性中占1/3比例。
止“痛”方—養血止痛粥：黃芪、當歸補氣養血，白芍、糯米、紅糖斂陰緩痛，澤蘭活血去淤止痛。合用補氣血、健脾胃、止疼痛，主治女性痛經。
原料：黃芪15克，當歸15克，白芍15克，澤蘭10克，糯米100克。
調料：紅糖5克。
做法：
1.黃芪、當歸、白芍、澤蘭四味放進砂鍋，多加水煎15分鐘後，取汁用。
2.汁中放米煮成粥，熟時放紅糖煮化即可。
注意：經前7天早晚各喝一碗。
為什麼如此普通的兩樣食物有這麼大的能耐？得益於兩種礦物質——鉀和鎂。牛奶含鉀多，蜂蜜含鎂豐富。鉀能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染，並減少經期失血量。鎂能起到心理調節作用，有助於身體放鬆，消除緊張心理，減輕壓力。
特別關照——睡前一杯蜂蜜牛奶：睡覺之前熱杯牛奶，裡面加一勺蜂蜜，趁熱喝下能緩解甚至消除痛經之苦。
1.保持大便通暢。因為便秘可誘發痛經和增加疼痛感，所以要多吃蜂蜜、香蕉、芹菜、白薯等。
2.保持精神愉快，避免過度勞累、緊張、恐懼、憂慮和煩惱。心理上壓力的減輕能緩解子宮痙攣的程度，從而緩解痛經。
3.經前3-5天內飲食，宜以清淡易消化為主。經期內，適當吃些酸味食物，如酸菜、食醋等，酸味食品有緩解疼痛的作用。
4.忌一切生冷食物，它們會刺激子宮、輸卵管收縮，從而誘發或加重痛經。忌不易消化和刺激性食物，如辣椒、生蔥、生蒜、胡椒、烈性酒等。
導讀：粥療夏病——腹瀉、口臭、感冒、痛經?