黃豆放久了還能吃嗎

因為黃豆里面的水分比較少，所以黃豆的儲存時間特別的長，而且適合在各種各樣的時間里面保存，如果想要吃一些比較新鮮的黃豆，就要黃豆剛剛采摘下來之后用來做成咸菜，或者是用來制作成各種各樣的豆制品，早上的時候用黃豆做豆漿也是好的選擇，那么黃豆放久了還能吃嗎?

豆子放久了還能吃。豆子一般不會變質，只要不是放在特別潮濕的地方。一般豆類、大米等糧食作物一般都能存放比較長的時間。只是時間久了容易生蟲，營養價值和口感也有所下降。

一、儲存豆類方法：

綠豆、紅豆、蠶豆、豌豆等保存起來很輕易生蟲，難以長時間保存。你可以在存放前將豆類倒入網籃中，連籃一起放入沸水中，攪拌半分鐘，使豆子表面的蟲子和蟲卵被殺死，然后立即倒入冷水中，再將豆子放在陽光下暴曬干透，裝入罐中。

在表面放幾瓣大蒜，經過這樣處理的豆子，發芽力和食用均不受到影響，存放時間卻大大延長。

冰箱的冷藏室也可以放，但必須要把糧食、豆子裝進不透水的袋中密封放入。此外，用飲料瓶保存糧食和豆子是另一個方法，省地方也整齊。要先保證糧食是干燥的，放入后趕緊擰緊蓋子。如果還不太放心，可加幾粒花椒，它的味道有驅蟲的作用。

二、巧防豆類生蟲：

1、將豆類浸泡在沸水中半分鐘,浸泡的同時攪動沸水。

2、將豆類從沸水中撈出，直接放進冷水中。

3、從冷水中撈出后，把它們放在太陽下曬干。

4、用一個密封性較好的容器存放曬干的豆類，同時放幾瓣大蒜。