豌豆炒雞肉的做法有哪些

豌豆是屬于蔬菜的一種，該蔬菜的營養物質是非常均衡的，比如含有很多的蛋白質和脂肪以及碳水化合物等等，同時藥用價值也比較高，可以起到益中氣和利小便以及止瀉痢等等功效，而且在治療腳氣和乳汁不通上，效果也非常理想，豌豆可以和多種食材進行搭配，那么豌豆炒雞肉的做法有哪些?

第一，豌豆炒雞肉的做法有哪些?雞肉加一點淀粉拌拌勻，過下油盛出.蔥姜熗鍋，加豆瓣醬炒一下，放胡蘿卜，炒一下，再放豌豆(這個很好熟)，加醬油，鹽調味，加一點水，雞肉丟進去煮一下下，最后淀粉水勾芡就好了。豌豆炒雞肉制作簡答，口感良好，營養豐富。

第二，豌豆和雞肉洗凈;晾干，雞肉切丁;蒜切碎，雞肉放入盤中，放入生抽;料酒，胡椒粉，生粉，攪拌均勻，腌制十五分鐘，熱鍋冷油，油燒熱倒入雞肉快速翻炒，炒至雞胸肉全部變色放入大蒜炒香，倒入豌豆，繼續翻炒，放入一勺剁椒翻炒均勻，加入少量的水;燜上一分鐘，待水燜干，調入鹽;雞精，岀鍋。

豌豆炒雞肉的做法有哪些?先將雞胸肉剔筋膜，再切成小塊。往碗中放入生抽，料酒，適量鹽，玉米淀粉，胡椒粉和適量食用油，均勻攪拌腌制。提前泡發香菇，洗凈后切成小塊。將胡蘿卜去皮切丁，備好蔥花和姜末。往鍋里倒水，燒開，倒入豌豆焯燙1-2分鐘，撈出后即可過冷水。將適量的食用油倒進鍋中，倒入腌制好的雞丁。炒至發白斷生狀態即可盛出。將蔥花和姜末炒香，再放入香菇炒出香味。將豌豆和胡蘿卜放入，大火快速翻炒一兩分鐘即可。根據個人口味加入鹽，均勻翻炒。放入炒好的雞丁，攪拌均勻好盛出。