紅豆蓮子花生粥的功效

喝粥是很多家庭的一種習慣，每天的粥也會換著做，比如小米粥，玉米粥，還有比較受歡迎的紅豆蓮子花生粥等等，這些粥不僅有營養，而且口感很好。紅豆蓮子花生粥制作時要注意先把蓮子泡一下，同時花生也要泡一下，當然，如果新鮮的蓮子可以直接煮，這種粥不僅具有理氣活血的作用，而且對潤肺也有效。

一、健康功效

紅豆：理氣、清熱解毒、活血

蓮子：養心安神、止瀉、補脾

冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳

二、食材用料

紅豆100g相克食物

蓮子100g相克食物

冰糖20g(根據個人口味適量增減相克食物

清水800ml

三、紅豆蓮子湯的做法

1.把洗凈的紅豆、蓮子用清水泡浸兩小時

2.鍋內倒入清水，水煮開后把紅豆、蓮子放入鍋中，大火燒開

3.待水再次煮開后，轉小火煮40分鐘

4.煲至30分鐘時放入冰糖繼續煮10分鐘至冰糖完全融化即可

四、小貼士

1.紅豆不用泡太久，最多是兩個小時，最好不要用熱水泡紅豆。

2.水最好一次加充足，不要再中間加水，會影響湯水的口感。

3.冰糖要在紅豆快煮熟時放，不然紅豆就會煮不爛了。

4.煮紅豆時，盡量不要常用湯匙攪拌。