晚上吃紫薯好嗎

紫薯，是粗糧當中的一種，也是很多養生達人的最愛。紫薯不僅僅富含大量的花青素，而且其中的膳食纖維對我們的身體也有很大的幫助。那么，晚上吃紫薯好嗎？其實對于紫薯來說，食用的時間并沒有嚴格的規定，大家可以在任何時間食用紫薯，也不會對我們的身體造成負擔。

紫薯還有不同的吃法：

紫薯蒙布朗

材料：紫蕃薯(紅薯、地瓜)500克、淡奶油80ml、黃油40克、消化餅約76克(這是用來做蒙布朗的餅底的，如

果你喜歡可以多放些餅，但黃油也要相應增加)

紫蕃薯(紅薯、地瓜)：中等個頭的大概2至3根，多一點少一點無所謂

淡奶油：這種包裝的大概用1/3盒左右

黃油：可以隨用隨加，以能拌均勻消化餅為準則

消化餅：大概4小包(一小包2片，共8片)

做法：事先去把蕃薯蒸熟，接著開始制作：

黃油隔水融化(一個碗裝黃油，置于另一個裝著熱水的大碗內)

將消化餅壓碎

消化餅碎和融化的黃油拌勻

蛋糕模(用了一個圓型的小飯盒)內鋪上保鮮膜，將拌好的餅碎鋪進去，壓平

把蒸好蕃薯去皮壓成薯泥

將淡奶油打發

薯泥和打發的奶油混合拌勻，至看不到白白的奶油為止

拌好的薯泥加到剛才鋪了消化餅的模子里面，填緊壓平

倒扣脫模，揭去保鮮膜即可(這里看到的上層其實是餅底哈，還要再倒扣一回使它在下面)

紫薯粥

材料：米，紫薯

米洗干凈后用水浸泡半個小時以上

紫薯洗凈去皮，切成小塊。

紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，后面再加的話，會影響粥的味道和粘稠度，煮開后轉小火

小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。中途要經常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底，焦掉。