健康食譜

春季養肝 10款養生粥呵護“小心肝”

中醫認為,“春夏養陽,秋冬養陰”,春季養肝可避免暑期的陰虛,而過於補肝又怕肝火過旺,所以,春季宜喝粥養肝。下面介紹十款養肝粥,大家不妨試試。

豬肝綠豆粥

製作方法:

豬肝綠豆粥

新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗淨同煮,大火煮沸後再改用小火慢熬。煮至八成熟之後,再將切成片狀或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟後再加調味品。

補肝養血、清熱明目、美容潤膚

貼心提醒:

此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發,特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

枸杞粥

做法一:

製作方法:

枸杞子30克,大米60克。先將大米煮成半熟,然後加入枸杞子,煮熟即可食用。

有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

貼心提醒:

此粥特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟的人。肝炎患者服用枸杞粥,則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

做法二:

製作方法:

適合經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟的人

大米100克,枸杞30克。大米煮成粥後,放入枸杞,略煮後溫食。

功效:

有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效

桑葚粥

做法一:

製作方法:

桑葚30克(鮮桑葚用60克),糯米60克,冰糖適量。將桑葚洗乾淨與糯米同煮,待煮熟後加入冰糖。

滋補肝陰,養血明目

貼心提醒:

該粥可以滋補肝陰,養血明目,適合於因肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等症。

做法二:

製作方法:

糯米60克,桑葚30克(新鮮的可用60克),冰糖適量,將桑葚洗淨,與米同煮,粥熟後放冰糖。

對於婦女產後失血所致的貧血有較好的療效

此粥滋陰養血,益氣和中,對於婦女產後失血所致的貧血有較好的療效。 每天晨起空腹服食。有補益肝腎、滋陰養血、明目潤腸等功效。

韭菜粳米粥

製作方法:

先將韭菜50克洗淨切碎待用,再將粳米100克淘淨煮沸,加入韭菜同煮至爛。

此粥辛辣,溫胃助陽

貼心提醒:

此粥辛辣,溫胃助陽,能促進生髮,早晚各服一次。

芝麻粳米粥

製作方法:

芝麻50克炒熟研末,待粳米100克煮成粥後,拌入芝麻末同食。

對肝腎功能不足、習慣性便秘等症有良好療效

貼心提醒:

此粥對肝腎功能不足、習慣性便秘等症有良好療效。

肝豆粥

做法:

刀豆50克,綠豆30克,新鮮豬肝100克,大米100克,食鹽,味精少許。豆米同煮,大米煮沸,小火慢熬。粥約八成熟時,將切成片的豬肝摻入粥內同煮,熟後加入調味品。

適合面色萎黃,視力模糊,體弱,輕度浮腫的人

功效:

此粥適合面色萎黃,視力模糊,體弱,輕度浮腫的人,身體容易疲倦,精力不佳的人都可以服用。

薺菜肝片湯

做法:

鮮豬肝100克,薺菜60克,澱粉5克,精鹽3克,料酒,味精,胡椒粉各一克,高湯適量。豬肝洗淨,切成薄片,盛碗內加精鹽,料酒,濕澱粉拌勻,薺菜洗淨,切斷,放入高湯,下薺菜熬出味,撈出薺菜,加精鹽,胡椒粉,下肝片汆熟,加味精,起鍋盛入湯盆中即可。

具有補肝明目,滋陰養血的作用

功效:

具有補肝明目,滋陰養血的作用,適用於體虛,食欲不好,貧血,浮腫,月經過多,目赤腫痛之人。

木耳田七紅棗湯

做法:

黑木耳50克,田七15克,紅棗10枚,生薑2片。將黑木耳浸軟,去頭切碎或打碎,田七洗淨切碎,紅棗洗淨拍松去核,上述材料和薑片放入鍋中,加水1000ml,大火滾後,中火再煮2小時左右,最後加入適當地鹽調味即可。

有滋肝補肺,和胃健脾的作用

功效:

具有滋肝補肺,和胃健脾的作用。適用於體虛貧血,氣短咳嗽,脾胃不和的人。

芹菜粥

原料:

芹菜150克,粳米100克。

做法:

將芹菜連根洗淨,加水熬煮,取汁與粳米同煮粥服用。

對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。

功效:

上火頭痛、眩暈目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。

菠菜粥

原料:

菠菜250克,粳米250克,食鹽,味精各適量。

做法:

將菠菜洗淨,在沸水中燙一下,切段;粳米放鍋內,加水適量,煎熬至粳米熟時,將菠菜放入粥中,繼續煎熬直至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。

針對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等

功效:

菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。