白蕓豆能否減肥

白蕓豆是一種營養價值比較高的蔬菜，平時適當的吃一些對身體是有好處的，比如說它具有降低血糖的作用，具有降低血壓的效果，它的蛋白質含量也是比較豐富的，平時適當的吃一些白蕓豆，也具有一定的減肥的作用，它能夠促進脂肪的代謝，我們來看一下白蕓豆減肥方面的一些內容。

白蕓豆能否減肥

白蕓豆能減肥是真的，因為常吃白蕓豆可以促進脂肪代謝來達到減肥的效果。

白蕓豆減肥法原理：白蕓豆中含有的蕓豆蛋白是一種天然的淀粉酶抑制劑，經臨床驗證證實可有效阻斷碳水化合物，現在被廣泛應用于治療肥胖癥。

蕓豆中的皂苷類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝，所含的膳食纖維還可減短食物通過腸道的時間，使減肥者達到輕身的目的。

白蕓豆怎么吃才能減肥

一、白蕓豆豆漿

材料：白蕓豆兩、水7杯

做法

1、將白蕓豆泡水約6-12小時(淹過白蕓豆豆面3倍)至白蕓豆膨脹2倍;

2、半碗白蕓豆加3碗水，放進攪拌器內打10分鐘，慮出豆渣;

3、豆漿水以慢火煮滾再用小火煮10分鐘。

壓下、冰糖白蕓豆

材料：紅棗、白蕓豆、冰糖、桂花適量

做法

1、我們先把白蕓豆提前泡一個小時，然后放在加入適量冷水的鍋里面，再把冰糖放進去，等到水開的時候再用小火煮一會。

2、煮到豆子可以用筷子戳透時，放入洗干凈的紅棗一起再繼續煮大約半個小時，至蕓豆軟爛、棗香味溢出，即可盛盤待涼。食用前加點桂花。