春季養生必喝湯 一周湯普推薦

常言道：“春氣之應，養生之道也。”常說秋冬是“進補”的大好時節，稱之為“補冬”。其實春天更應注意飲食調養，以保健康。

春氣之應，養生之道也

中醫學認為：“人與天地相應”，意思是人體的生理機理應與四季氣候的變化密切相應。

春季養生必喝湯

春季早已來臨，在春季，為自己或是家人煲上一鍋靚湯，實在是種不錯的選擇。那麼今天小編現在就推薦七款味效兼具的靚湯，讓您家整個一周都心情靚靚的!不用等了，快來看吧！

一周美味湯普推薦

星期一：白玉豬小肚湯

材料：

白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克

白玉豬小肚湯

制法：

將豬小肚洗淨切塊，用鹽、生粉拌擦，再沖洗乾淨。先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核後，與白茅根、玉米須一起洗淨，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內，加入清水8碗左右。大火煮沸後，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油。

祛濕消腫、趕走“春困”

功效：又是一年春來到，雖是萬物復蘇之時，卻也是“春困”來襲之季。要想在接下來的工作日裡保持抖擻的精神和旺盛的精力，那麼這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。

星期二：薏仁豬腳湯

材料：

薏仁米、豬腳、黃酒、薑

薏仁豬腳湯

制法：

薏仁碾碎，豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯麵浮沫，再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟後，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

健脾益胃、利濕、壯腰膝

功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝

星期三：天麻補腦湯

週三是一周中最難熬的時候，尤其是春節積下來的事情之多，讓人一個頭兩個大。

材料：

魚頭、天麻

天麻魚頭補腦湯

制法：

用清水洗淨2個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎後放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，後放入天麻，隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。

提醒：煲是將鍋子直接放於火上燜煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則；煲湯會使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動，適宜於含天麻一類藥材的湯料。

星期四：金針豆腐瘦肉湯

材料：

金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊

有健脾安神的功效

制法：

豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內，加鹽半茶匙便可。

功效：對於已顯疲態的你來說，製作簡單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要。雖然材料簡單，卻有健脾安神的功效。

星期五：生魚煲西洋菜湯

材料：

生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒

富含氨基酸等營養物質

制法：

生魚去鱗，清除內臟，洗淨瀝幹，撒少許鹽。鍋放油，將魚煎至微黃。瘦肉洗淨，出水，用水沖淨。鍋內放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時左右便可。

功效：廣東的老牌例湯。生魚又稱黑魚，是生猛的食肉魚類，它富含的氨基酸等營養物質能讓你也恢復生猛狀態。

星期六：豬肝豆腐湯

原料：

豬肝200克，豆腐200克，黃豆芽100克，雪裡蕻100克，鹽、味精、蔥、植物油適量。

豬肝豆腐湯

做法：

1、豬肝洗淨、切片;豆腐切丁;黃豆芽洗淨、切末;蔥切末。

2、鍋內放油燒熱，放入蔥末煸香，再放入豬肝、黃豆芽，炒出香味時加足量的水，在旺火上燒開。

3、放入雪裡蕻、豆腐改小火慢燒約10分鐘，加入鹽、味精即可。

星期日：雞蛋香菇韭菜湯

原料：

雞蛋2個，香菇5朵，韭菜50克，植物油15克，鹽、味精適量，高湯500克。

適用於春季氣血兩虛者

做法：

1、鍋置火上，放油燒熱，放入雞蛋用慢火煎炸至熟，放入湯鍋內。

2、香菇用溫水浸泡後，去蒂洗淨，切成細絲，再用開水焯熟，放入湯碗內;韭菜擇洗乾淨，切段、汆熟，放在大湯碗中。

3、湯鍋置火上，放入高湯、鹽;待湯開後，以味精調味，起鍋倒入湯碗內即成。

食補特色：補氣養血，尤其適用於在春季氣血兩虛者食用。