春季養生

春季養生必喝的七款滋補養顏湯

一、薏仁豬腳湯

薏仁豬腳湯功效:健脾益胃、利濕、壯腰膝,有效減少面部青春痘。

材料:薏仁30g,乾淨豬腳一隻約半斤。

薏仁豬腳湯的做法:

1、薏仁碾碎,豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋,加黃酒、姜及清水1500毫升,蓋好。

2、先用猛火煮滾,除去湯麵浮沫,再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟後,依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

二、金針豆腐瘦肉湯

金針豆腐瘦肉湯功效:健脾安神、減少面部青春痘。

金針豆腐瘦肉湯材料:金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊

金針豆腐瘦肉湯的做法:

1、豆腐切塊,金針菇用水浸洗。

2、將瘦肉“出水”,金針菇放入用小火煲一小時,再將豆腐放入煲內,加鹽半茶匙便可。

三、白玉豬小肚湯

白玉豬小肚湯功效:祛濕消腫,補益、滋養、祛斑白膚。

白玉豬小肚湯材料:白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克。

白玉豬小肚湯的做法:

1、將豬小肚洗淨切塊,用鹽、生粉拌擦,再沖洗乾淨。

2、先放入開水鍋煮15分鐘,取出在清水中沖洗。

3、紅棗去核後,與白茅根、玉米須一起洗淨,用清水稍浸泡片刻,再與豬小肚一起放入瓦罐內,加入清水8碗左右。大火煮沸後,改用小火煲2個小時,可加入適量食鹽和少量生油。

四、生魚煲西洋菜湯

生魚煲西洋菜湯功效:富含氨基酸等營養物質,滋補養顏。

生魚煲西洋菜湯材料:生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒。

生魚煲西洋菜湯的做法:

1、生魚去鱗,清除內臟,洗淨瀝幹,撒少許鹽。鍋放油,將魚煎至微黃。

2、瘦肉洗淨,出水,用水沖淨。

3、鍋內放適量清水煮沸,再將全部材料放入,煲約三小時左右便可。

五、海帶排骨湯

海帶排骨湯功效:促進新陳代謝,減肥瘦身,補充鈣質。

海帶排骨湯材料:豬排骨、海帶

海帶排骨湯的做法:

1、將海帶浸泡後,蒸半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,切成長方塊。

2、將排骨洗淨,在沸水鍋中煮一下,取出用溫水泡洗乾淨。

3、在鍋中放入排骨、蔥段、薑片、黃酒,先用大火燒沸,再用中火煲,然後倒入海帶塊一起煮。

六、海底椰南棗湯

海底椰南棗湯功效:清甜不膩,滋潤養顏。

海底椰南棗湯材料:海底椰約150克,大蘋果兩個,南棗六粒。

七、天麻補腦湯

天麻補腦湯的功效:祛頭痛、益氣養肝、調理氣血,補血養顏。

天麻補腦湯的材料:魚頭、天麻。

天麻補腦湯的做法:

1、用清水洗淨2個大魚頭和100克天麻,將魚頭封煎後放一旁。

2、在沙鍋中倒入約8碗清水,先放魚頭,後放入天麻,隔水燉至水沸時改用中至慢火,燉兩至三小時,再放入適量鹽即可。

提醒:煲是將鍋子直接放於火上燜煮,而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會使湯水愈煮愈少,食材酥軟,燉湯則是原汁不動,適宜於含天麻一類藥材的湯料。