紅果的做法

紅果是指山楂，是一種可以促進腸胃消化的水果，我們將紅果去核就可以制作成果醬了，去核是比較麻煩的，我們可以將山楂切成兩半，然后直接去核，在清洗干凈山楂，然后加入水跟冰糖進行大火熬軟就可以支撐果醬了，然而我們在平時吃紅果是可以防止心血管疾病以及預防心臟病的，是比較適合老年人的水果。

冰糖山楂果醬的做法

1、要做果醬，首先要把山楂的核去掉，如何快速去核，告訴大家幾個小竅門。

2、最簡單的方法是用去核的工具，直接就可以把核去掉。如果家里沒有去核工具，就找一個鋼筆帽或是圓珠筆的筆筒，把筆帽清洗干凈，用平滑的一頭，插入山楂中間有核的部分，使勁一捅，山楂核就能完整去除了。

3、還有一種方法，用小刀在山楂的中間橫切開成兩半，就能看到山楂籽被剝離出來，用刀尖輕輕的挑去籽，這樣很輕松的就把山楂的籽去掉了。

4、山楂去掉內核后徹底清洗干凈。

5、瀝干水份。

6、放進不銹鋼鍋里加少許水和冰糖。

7、大火煮開后轉小火慢慢熬至山楂軟爛。

8、其間要常翻動，以免糊鍋，一直要熬至粘稠即可。

冰糖煮山楂的營養價值

1、山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;

2、山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處;

3、它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂;

4、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效;

5、山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，并能促進產后子宮復原;

6、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;

7、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。