鵝蛋炒韭菜的功效

鵝蛋炒韭菜的做法跟韭菜炒雞蛋是一樣的，我們將鵝蛋打在碗里，然后攪拌均勻，在將韭菜剁碎，在將鵝蛋先炒熟，在加入韭菜翻炒，可以五分鐘就可以制作完成，大家可以適當的吃一些韭菜炒鵝蛋。韭菜炒鵝蛋是可以補腎壯陽的，還可以補充蛋白質以及促進腸胃的消化，大家可以來了解韭菜炒鵝蛋的做法。

鵝蛋炒韭菜的做法有哪些？

一、韭菜炒鵝蛋

材料：韭菜3兩，鵝蛋3只，蒜蓉、姜絲少許，白酒少量。

做法：首先燒鍋下油，將鵝蛋敲開下鍋加鹽煎熟，再放少量的水后蓋上鍋蓋煮1分鐘，然后加蒜蓉、姜絲、白酒炒一會，再把韭菜下鍋，加點醬油炒幾下。

二、韭菜火腿炒鵝蛋

原料：韭菜150克，鵝蛋2個，火腿50克

調料：鹽，味精，色拉油各適量

做法：

1.韭菜洗凈，切段，鵝蛋打入碗中，加鹽，雞精攪勻，火腿洗凈切粒。

2.鍋內加油燒熱，倒入鵝蛋炒散，放韭菜略炒，加鹽，雞精炒勻，撒山火腿粒即可。

孕婦吃鵝蛋怎么吃？

一、孕婦吃鵝蛋的做法：冰糖燉鵝蛋

材料：鵝蛋1個、干香菇2朵、冰糖、水。

做法：

1、香菇泡發，冰糖碾碎。

2、鵝蛋整個打入碗中，放進冰糖和泡發的香菇，沿蒸碗內壁慢慢倒入溫水，水量須沒過鵝蛋2-3公分(鵝蛋大，水少，蛋會把水吸干且蛋黃易變老)，蒸碗覆上保鮮膜，把蒸碗放進蒸鍋，蒸鍋內注入冷水，閉蓋，蒸10分鐘左右。

二、孕婦吃鵝蛋的做法：番茄清炒鵝蛋

材料：新鮮鵝蛋、番茄、木耳、生抽、鹽、砂糖。

做法：

1、干木耳泡發好后撕成小朵，新鮮鵝蛋打入碗中，加少許生抽，攪打均勻。

2、番茄放入沸水五秒，取出去皮切塊。

3、坐鍋加油，倒入打散的鵝蛋液，中火炒散定型，盛出。

4、再次加油，依次煸香木耳和番茄塊。

5、調入鹽和砂糖，翻炒至番茄出汁。

6、倒入鵝蛋塊，醬汁包裹住蛋塊即可出鍋裝盤。

三、孕婦吃鵝蛋的做法：黃瓜炒鵝蛋

材料：鵝蛋1個、黃瓜200g、花生油30ml、食鹽適量、蔥5g、姜2g。

做法：

1、黃瓜洗凈切片。

2、蔥姜切末。

3、鵝蛋打入碗中打散。

4、鍋中下寬油燒熱。

5、放入鵝蛋翻炒至8成熟盛出備用。

6、另起鍋下油放入蔥姜熗鍋。

7、下黃瓜翻炒至斷生。

8、加入鵝蛋。

9、加鹽和剩余的蔥姜末翻炒20秒關火，盛盤。