綠豆煮多久能熟

綠豆是屬于一種清熱解毒的食物，也是一種生活中十分常見的豆類，而經常食用綠豆湯對身體非常好，尤其是在夏季還可以起到解暑解渴的作用，而制作綠豆湯也是非常的簡單，一般綠豆用高壓鍋煮需要20-30分鐘左右即可，經常食用還可以補充身體所需要的碳水化合物以及多種微量元素。

綠豆煮多久能熟?

1、差不多1個小時就好

，如果有高壓鍋，先把綠豆壓一下，20分鐘就行了，高壓鍋上氣以后關火，等高壓鍋放氣之后再把鍋子打開，不然容易燙傷，這樣綠豆就很容易爛，一般煮20分鐘就可以看見綠豆都開花了，然后就算燉好嘍，

2、綠豆是常用來清熱解毒、消暑解渴的食物之一。

就營養成分來說，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、B族維生素、鈣、磷、鐵、淀粉酶、氧化酶等。綠豆有強力解毒功效，可以排除多種毒素，但這都是對生綠豆而言。因此，在食用方法上特別值得注意的一點是，生綠豆清熱解毒祛火的作用最強，其營養成分及其所具有的藥物功效，經過加熱后都會隨溫度的變化而改變。

3、因此，為了最大限度地保留綠豆的清毒功效

，應將生綠豆加涼水煮開，旺火再煮5分鐘左右即可。否則，隨著加工溫度的升高和烹制時間的增長，綠豆所含的各種酶由于過熱而失活，營養素含量也隨之降低。同時，綠豆由生變至熟，這個過程中會發生某些物理和化學變化，其功效也發生了相應變化，清熱解毒的功效也會隨之下降，但對于脾胃虛寒的人來說，如果擔心綠豆過于性涼，則可以等綠豆湯開后，多煮一個小時再飲用

喝綠豆湯的好處有哪些

1、抗輻射

隨著天氣越來越燥熱，人們在工作的時候經常會感覺皮膚干燥和眼睛干澀，這個時候每天喝幾大碗綠豆湯對我們的身體是再好不過的了，綠豆湯可以直接作用于抗輻射，對于人體的種種不適有很好的預防作用。

2、解毒

綠豆味甘、性涼，有清熱解毒的功能，經常喝綠豆湯，可以有效的幫助身體排泄體內的毒素，促進機體的正常代謝，讓身體更加強壯。

喝綠豆湯的禁忌

1、寒涼體質人不宜喝

寒涼體質的人是不能喝綠豆湯的，因為會加重身體的不適癥狀，甚至還會引發腹瀉、氣血停滯、關節肌肉酸痛、胃寒等癥狀。

寒涼體質的人是不能喝綠豆湯的

2、體質虛弱人不宜喝

綠豆當中的蛋白質含量比雞肉都多，蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才會被我們的身體吸收，但體質虛弱的人腸胃消化功能是非常差的，很容易因為消化不良導致腹瀉。

3、不宜過量飲用

一般人過量飲用綠豆湯，會出現胃寒腹瀉等腸胃方面的疾病，如果女性過量飲用綠豆湯，那么很容易出現白帶、腹脹、痛經等婦科疾病。