杏鮑菇跟什么炒好吃

杏鮑菇在如今的飲食中，已經成了比較受歡迎的一種菌菇，這是因為杏鮑菇的口感是十分嫩滑的，當然，杏鮑菇的營養價值也是很高的。在烹飪杏鮑菇的時候，不少人都喜歡加入一些其他的食材，來使杏鮑菇比較好吃。那么，杏鮑菇與什么一起炒比較好吃呢？下面將對此進行介紹！

一、腐乳杏鮑菇

主要材料：杏鮑菇300克左右

調味料：腐乳1/2塊，生抽1小勺，白糖1小勺，芝麻醬1小勺，醋1小勺，香油1/2小勺，蒜末隨意

做法：

1)將杏鮑菇洗凈，放入蒸鍋蒸8分鐘；如果是干的杏鮑菇，先用水清洗干凈，放在水中浸泡，浸到柔軟即可。

2)將所有的調料攪拌均勻。

3)杏鮑菇蒸完畢后，冷卻一會，用手撕成絲最好不要用刀切成絲。

4)將調料淋在撕好的杏鮑菇上，就可以了。

二、雞燒杏鮑菇

原料：鮮杏鮑菇500克，雞肉700克。

調料：蔥20克，姜、味精、鹽、糖、黃酒適量，豬油70克，清湯1500毫升。

制做：將杏鮑菇洗凈，切成塊，雞肉剁成塊，蔥切段姜切片；鍋燒熱后放入豬油，投入蔥姜，煸出香味。放入主料煸炒片刻，烹入黃酒，加入鹽味精，糖倒入清湯，用大火燒沸后改用文火燉熟即成。

特點：鮮嫩、脆香、味美。

三、臘腸炒杏鮑菇

食材：杏鮑菇，臘腸，大蒜，食用油，鹽，牛肉粉，紅辣椒。

做法：

1.新鮮杏鮑菇、紅辣椒洗凈后從中間切開，再斜刀切成小片。

2.臘腸用清水沖洗干凈后也斜刀切片。

3.鍋內倒油，燒熱放入大蒜葉煸香。

4.放杏鮑菇、紅辣椒大火炒至8成熟，加少許鹽和牛肉粉調味。

5.下臘腸煸炒，直至臘腸和杏鮑菇炒熟即可出鍋。

四、黑椒杏鮑菇

主料：杏鮑菇

輔料：鹽、黑胡椒、植物油

1. 杏鮑菇洗凈，擦干表面水分，從中間切成兩段，然后豎著切片。

2. 平底鍋燒熱，放植物油，將切好的杏鮑菇擺入鍋中，煎至邊緣微微發黃翹起，翻面煎，均勻撒上鹽和一點點黑胡椒粉調味，煎至表面金黃邊緣微焦即可。