蓮藕怎么炒好吃

蓮藕我們也叫做是藕，蓮藕不但可以食用而且也可以藥用，蓮藕有非常高的食用價值，我們經常吃蓮藕是可以起到很好的養生功效和保健的作用，所以我們要好好的利用蓮藕來為我們的健康服務才行，蓮藕的做法有很多種，我們既可以用蓮藕來做湯，也可以用蓮藕來炒肉。

那么蓮藕我們應該怎么炒才好吃，我們可以用蓮藕來清炒，也可以用蓮藕來炒肉，我們可以采用蓮藕搭配很多的食材來炒做成各種各樣的菜肴。

炒藕片

材料

鮮藕400克，紅燈籠椒1棵，切碎，鹽3克，味精3克，青蔥2棵，香油3克

做法

1.鮮藕切薄片，過一下清水；紅燈籠椒去籽拍碎切丁；青蔥切蔥花。

2.將藕片在沸水中燙1分鐘撈出；過冷水瀝干。

3.炒鍋置火上，放油熱至7成；下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘；下味精調味即可出鍋裝盤，滴上香油，撒上蔥花即可上桌。

五花肉炒藕片

材料

五花肉，蓮藕，生抽適量，老抽適量，蒜頭適量，糖適量，料酒適量，鹽適量

做法

1.將五花肉和蓮藕切片待用。

2.起油鍋，爆香蒜頭，下五花肉煸炒。

3.下生抽、老抽調味調色。

4.下藕片，鹽，料酒稍燜一下。

5.起鍋前下一茶匙的糖炒勻就行了。

上文我們介紹了什么是蓮藕，我們知道蓮藕不但可以食用而且還可以藥用，蓮藕有非常高的食用價值，我們可以采用蓮藕搭配其它的食材做成各種各樣美味的菜肴來，上文詳細介紹了蓮藕應該怎么炒才好吃。