西餐的菜譜

一旦提起西餐，大家腦海中第一時間浮現的則是法式牛排。的確牛排儼然已經成為了西餐中的一個獨具代表性的食物，并且在吃牛排的時候也有許多講究，例如一定要穿著正式。但是除了牛排之外，其實在西餐當中還有其他食物值得大家去嘗試。今天的文章就為大家推薦幾個關于西餐的菜譜。

培根蘆筍卷

材料：培根，蘆筍，黑椒碎。

做法

1、把蘆筍改刀切成比培根寬度略長的長度，放入加了少許食用油和鹽的開水鍋焯水，焯好后撈出迅速浸入加了冰塊的涼開水里。

2、培根一切為三備用。取一小處培根片，包入2根蘆筍，卷起，用牙簽固定。然后依次做好全部。

3、將做好的蘆筍卷入平底鍋，煎至培根微微焦黃，撒上黑椒碎即可。

什錦吐司披薩

材料：雜菜，火腿，馬蘇里拉奶酪，車打奶酪，紅菜椒，沙拉醬，芝麻，法香，吐司。

做法

1、首先把雜菜解凍，然后洗干凈，放進開水里面焯一下，撈出控水。

2、紅菜椒洗凈，同火腿，車打奶酪一同改到，馬蘇里拉奶酪刨絲。

3、將(1)和(2)混合，放入沙拉醬，芝麻，法香拌勻，放在吐司上。

4、烤箱預熱，150 中層烤8分鐘即可。

紅酒椒香烤羊排

材料：羊排一塊、大蔥 、姜、花椒、八角、小茴香、老抽、鹽、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、海天特辣醬、紅酒半杯。

做法

1、將羊排洗凈放入鍋中，大火煮沸后撇去浮沫。

2、放入大蔥，姜片和花椒，八角，小茴香，調入醬油和鹽，蓋上蓋子，用高壓鍋煮15分鐘。

3、紅酒中孜然粉、黑胡椒粉、海天特辣醬調成醬汁，烤盤上鋪上錫紙，預熱烤箱，230度。

4、將煮熟的羊腿取出放入烤盤中，先趁熱刷一層調好的醬汁，再撒一層孜粒。

5、如果羊排不夠咸，可以在撒孜然之前撒少許鹽。放入烤箱中層，烤10分鐘即可。