可以幫你補氣補血的菜譜

煮花生米

菜系及功效：脾調養食譜 腎調養食譜 氣血雙補食譜 關節炎食譜

煮花生米的做法： 1. 將花生米、牛筋用溫水泡軟; 2. 栗子去殼備用; 3. 將牛筋與栗子仁、花生仁一同入鍋; 4. 加適量清水煮至熟爛， 加鹽少許調味即可。 食物相克 花生仁(生)：對於腸胃虛弱者， 花生不宜與黃瓜、螃蟹同食， 否則易導致腹瀉。

黑米粥 菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 工藝：煮 黑米粥的製作材料： 主料：黑米30克,粳米70克 輔料：棗(幹)20克,銀耳(幹)15克,芝麻10克,大豆15克 黑米粥的特色： 柔膩可口。 冬天到了， 不補一補怎麼能過冬呢?所以， 在這個寒冷的季節裡，

補血補氣補腎的食品必然是我們關注的熱點， 也是我們為了自己的身體更好必然要吃的東西

黑米粥的做法： 1.黃豆用溫水浸泡1小時， 換水洗淨;銀耳泡軟後摘去老蒂;紅棗去核。 2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗乾淨， 加清水適量， 煮約1小時後， 加入黃豆、紅棗及洗淨的芝麻， 繼續煮約30分鐘即可。 黑米粥的製作要訣： 根據口味， 可以在食用時加入白糖。

海鮮面 菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 高血壓(血壓食品)食譜 甲狀腺疾病食譜 工藝：煮 海鮮面的製作材料： 主料：小麥麵粉100克 輔料：干貝20克,海帶(鮮)20克,海藻20克, 調料：鹽5克,大蔥10克,植物油(油食品)30克

海鮮面的做法： 1. 將海藻、干貝、海帶洗淨， 切成小顆粒待用; 2. 將素油放入炒鍋內，

待油熱至六成熱時， 入蔥末爆香; 3. 再加入海藻、干貝、海帶炒勻; 4. 加入300亳升清水用文火煮25分鐘， 加鹽盛起待用; 5. 將麵粉用清水和勻， 揉成麵團， 用擀麵杖擀成薄片， 切成麵條; 6. 在沸水1000毫升中， 下入麵條煮熟， 撈起盛入碗內; 7. 加入海鮮蓋在面上即成。 食物相克 海藻：海藻不能與甘草同食。

蘑菇炒肉 菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 工藝：炒 蘑菇炒肉的製作材料： 主料：口蘑200克,豬肉(瘦)200克 輔料：辣椒(紅、尖)25克,雞蛋清30克 調料：澱粉(玉米)10克,大蒜(大蒜食品)(白皮)5克,薑5克,鹽3克,植物油25克 蘑菇炒肉的特色： 味道鮮香， 口感滑嫩。

蘑菇炒肉的做法： 1. 將豬肉切成片， 用水澱粉、蛋清、雞精、鹽醃制; 2. 紅辣椒切丁; 3. 蒜切成片; 4. 蔥、姜切成絲; 5. 坐鍋點火放油，

倒入蒜片爆出香味， 加入蔥、薑， 放入肉片翻炒; 6. 加入鹽、高湯， 加蓋稍燜一會兒; 7. 加入紅辣椒、雞精， 勾薄芡即可出鍋。 食物相克 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

可樂燜雞腿 菜系及功效：魯菜 氣血雙補食譜 青少年食譜 營養不良食譜 工藝：燜 可樂燜雞腿的製作材料： 主料：雞腿300克 輔料：生菜(花葉)35克 調料：可樂350克,醬油15克,鹽3克,澱粉(玉米)5克

可樂燜雞腿的做法： 1. 雞腿洗淨， 汆燙後再洗淨; 2. 雞腿放入過鍋內， 加可樂、醬油、鹽燒開; 3. 改小火煮15分鐘， 取出; 4. 雞腿稍涼時， 剁小塊， 放在墊有洗淨的生菜的盤內; 5. 另將剩餘的湯汁， 加澱粉水8克勾芡， 淋在肉面上即可。 食物相克 雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;與李子、兔肉同食，

會導致腹瀉;與芥末同食會上火。

尖椒土豆片 菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜 肢寒畏冷食譜 工藝：炒 尖椒土豆片的製作材料： 主料：土豆(黃皮)300克 輔料：辣椒(青、尖)150克 調料：植物油25克,鹽3克,醬油10克

尖椒土豆片的做法： 1. 尖椒洗淨去籽切小片; 2. 土豆去皮洗淨切成薄片; 3. 待鍋燒紅後加入食用油燒熱， 加入尖椒， 用鍋鏟抄拌一會; 4. 然後加入醬油， 加入土豆片抄拌3分鐘; 5. 待土豆變色後加入適量鹽調味即可。