營養飲食

健康飲食 可以幫你補氣補血的菜譜

夏天, 天氣炎熱, 有的人經常會出現氣虛的狀況。 那么你知道如何補血補氣嗎?你知道補氣的健康飲食有哪些嗎?今天小編幫大家總結了幾款可以幫你補氣補血的菜譜, 讓我們一起來看一下吧。

煮花生米


做法:

1. 將花生米、牛筋用溫水泡軟;

2. 栗子去殼備用;

3. 將牛筋與栗子仁、花生仁一同入鍋;

4. 加適量清水煮至熟爛, 加鹽少許調味即可。

食物相克 花生仁(生):對于腸胃虛弱者, 花生不宜與黃瓜、螃蟹同食, 否則易導致腹瀉。

黑米粥

制作材料:

主料:黑米30克,粳米70克

輔料:棗(干)20克,銀耳(干)15克,芝麻10克,大豆15克

做法:

1.黃豆用溫水浸泡1小時, 換水洗凈;銀耳泡軟后摘去老蒂;紅棗去核。

2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈, 加清水適量, 煮約1小時后, 加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻, 繼續煮約30分鐘即可。

黑米粥的制作要訣: 根據口味, 可以在食用時加入白糖。

海鮮面

制作材料:

主料:小麥面粉100克

輔料:干貝20克,海帶(鮮)20克,海藻20克,

調料:鹽5克,大蔥10克,植物油30克

做法:

1. 將海藻、干貝、海帶洗凈, 切成小顆粒待用;

2. 將素油放入炒鍋內, 待油熱至六成熱時, 入蔥末爆香;

3. 再加入海藻、干貝、海帶炒勻;

4. 加入300亳升清水用文火煮25分鐘, 加鹽盛起待用;

5. 將面粉用清水和勻,

揉成面團, 用搟面杖搟成薄片, 切成面條;

6. 在沸水1000毫升中, 下入面條煮熟, 撈起盛入碗內;

7. 加入海鮮蓋在面上即成。 食物相克 海藻:海藻不能與甘草同食。

蘑菇炒肉

制作材料:

主料:口蘑200克,豬肉(瘦)200克

輔料:辣椒(紅、尖)25克,雞蛋清30克

調料:淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,鹽3克,植物油25克

蘑菇炒肉的特色: 味道鮮香, 口感滑嫩。

做法:

1. 將豬肉切成片, 用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制;

2. 紅辣椒切丁;

3. 蒜切成片;

4. 蔥、姜切成絲;

5. 坐鍋點火放油, 倒入蒜片爆出香味, 加入蔥、姜, 放入肉片翻炒;

6. 加入鹽、高湯, 加蓋稍燜一會兒;

7. 加入紅辣椒、雞精, 勾薄芡即可出鍋。

食物相克 雞蛋清:雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

益血養骨 蓮藕紅棗章魚豬骨湯

材料:

蓮藕500克、紅棗4個、章魚干1只、綠豆50克、豬尾骨500克。

蓮藕性平, 味甘、澀, 功能健脾開胃、益血生肌, 唐代醫學家孟詵謂之“甚補五臟, 實下焦”;

紅棗性溫、味甘, 功能補脾和胃, 益氣生津, 《本草再新》認為它能“補中益氣, 滋腎暖胃”;

章魚性平, 味甘、咸, 功能補血(補血食品)益氣, 《本草綱目》認為它有“養血益氣”的功用;綠豆性涼、味甘, 入心、胃經。

豬骨性溫, 味甘、咸, 入脾、胃經, 有補脾氣, 潤腸胃, 生津液, 豐機體, 澤皮膚的功用

諸物合用, 章魚則令味道鮮美, 綠豆則緩和燥熱, 相得益彰, 使湯品補而不燥, 潤而不膩, 健脾益氣, 養血潤膚。

做法:

紅棗去核, 和綠豆一起洗凈, 用清水泡浸片刻;章魚干洗凈, 用溫開水泡浸半小時;蓮藕洗凈去節, 切成塊狀;

豬尾骨洗凈, 整個與各物一起放置瓦煲, 先用武火, 后用文火煲2個半小時。

然后撈起蓮藕、豬尾骨切塊狀, 拌醬油(油食品)供佐餐用。

湯水調入適量食鹽即可。 此量可供3-4人用。

總結:通過小編上文的介紹, 你知道可以幫你補氣補血的菜譜有哪些了嗎?你知道這些菜的做法了嗎?平時可以多為家人和自己做這些菜肴,

美味又營養, 一定會吃了還想吃的。