芋泥酥的做法大全

芋米泥酥一種比較好吃的小吃，屬于甜食類的，這種小吃在做完之后需要經過油炸，所以它的熱量比較高，我們在做芋泥酥的時候，必須要將餡兒里面加入一些糖，這樣吃起來味道才會好，有條件的家庭還可以在里面加入一些奶油，但是奶油應該盡量選擇動物奶油，那么芋泥酥的具體做法是什么呢？

材料："芋泥餡 1包"，"無鹽奶油 200g"，"高筋面粉 130g"，"低筋面粉 190g"，"玉米粉 50g"，"蛋黃 1顆"，"奶粉 40g"

做法

1: 先備料

2: 接著將所有材料 . 除了芋泥餡外 . 放入面包機中攪拌至均勻

3: 攪拌好的外皮后拿出來分割成每顆30g重 . 并桿成圓片狀接著把芋泥餡分成每個25g . 將外皮包入內餡后

4: 面團30克 芋泥餡25克 包起來后壓入模具中 . 表面抹上蛋黃液接著將烤箱預熱 . 就可以放入烤170度烤25分鐘，反面再烤10分鐘

芋泥酥一

水50g、油15g、糖10g、低粉50g、油25g

高粉100g

1.水油皮材料混合，面團揉出膜;

2.油酥材料混合;水油皮，油酥皮各分成10份。

3.取一個水油皮包入一個油酥，依次包完10個。油酥包好后，收口朝下，搟平，依次做10個。

4.搟平后卷起。再次搟平。卷起。

5.按扁后包入芋泥餡，如包包子樣收口，收口朝下。

6.入烤盤，刷蛋黃液，撒上黑芝麻。180℃烤15分鐘出爐。

7.酥皮層層分明。

寶寶營養芋泥二

用料

毛芋、葡萄干、蜜棗、桂花。

做法

1.將芋頭用水沖洗干凈，對半切開，放在鍋內蒸20分鐘。

2.在蒸芋頭的時候，準備好配料。桂花可以加糖和少量白開水調成桂花糖水。

3.因為寶貝還太小，所以將蜜棗去核，切成了細條。

4.芋頭蒸至用筷子能輕輕穿透就可以了。

5.將蒸好的芋頭去皮，放入一個碗內。

6.趁熱將芋頭用勺子壓成泥狀。

7.鍋內放少許豬油，待其融化之后，再倒入芋泥，用小火，慢慢炒，大概4分鐘后，倒入葡萄干和蜜棗絲。

8.最后吃的時候倒入調好的桂花糖水。

芋泥三

材料

芋頭，白糖。

做法

1.把芋頭切成方塊。

2.用高壓鍋把芋頭蒸熟，當然，熟透就行!沒必要一定用高壓柜。

3.把蒸好的芋頭放到炒菜的鐵鍋弄碎，越碎越好。

4.放白糖，喜歡多甜就放多點!是很喜歡放很甜。

5.開小火，等到糖完全融化進芋泥就好了。

芋泥吐司卷四

用料

芋頭250克、吐司1條、幼糖75克、糯米粉40克、橄榔油3湯匙、面粉2湯匙、雞蛋1粒、黑白熟芝麻各少許。

做法

1.準備材料芋頭去皮切薄片。放進蒸鍋里蒸。雞蛋打撒備用。

2.面粉中加入清水攪拌均勻，直到變成漿糊，土司切成片把邊邊給去掉把每一片吐司的其中一端搟扁。

3.黑，白芝麻混合一起，趁熱把蒸好的芋頭用叉子壓成泥狀。

4.加入幼糖，糯米粉和橄榔油拌均勻，調拌好的芋頭泥餡料。

5.在厚的一邊吐司上放適量的芋泥，卷起，卷至薄的一邊用面煳涂抹吐司，壓緊，全部卷好的吐司芋泥卷。

6.把它頭尾2邊都沾上雞蛋液，再沾上適量的黑，白芝麻，放進6，7分熱度的油中炸至微黃色即可。

7.放在架子上控干油份，吐司芋泥卷好了，切開，里面滴芋泥。

8.甜甜外酥內軟滴“吐司芋泥卷”。