奶茶粉怎么做比較好？

奶茶這是人們生活中很常見的一種飲品，其喝起來的口感香甜非常的受人喜歡，人們喝奶茶多數情況下都是在外面買的，而有些人認為外面買的奶茶不干凈或者是口感不好等等會想要自己在家里煮奶茶，在家里面制作奶茶需要制作奶茶粉，那么奶茶粉怎么做比較好呢？下面來詳細介紹一下。

過程是相當簡單的：

1、煮珍珠：水沸騰后，珍珠下鍋，邊攪動邊煮，一般20分鐘左右，煮的時間越長越爛；

2、燜珍珠：煮好后，蓋上鍋蓋，開始燜，燜的時間越長，珍珠越筋道；

3、泡茶：開水泡適量茉莉花茶；

4、沖奶粉和奶茶粉：開水沖奶粉和奶茶粉，攪動至沒有粉末顆粒狀；

5、成品：在沖好的奶粉和奶茶粉中，加入茶水，砂糖，最后加入珍珠，冰箱冷藏一小時后即可飲用。

必須注意的：

1、一定要水開后再煮珍珠，否則珍珠全部會變成粉末；

2、煮的過程中要攪動，以免沾鍋；

3、最好當天喝完，否則冷藏到第二天，珍珠就失去筋道的口味。

4、茶水要用面粉篩或者紗布過濾掉茶葉。

做法:

一、焦糖香草奶茶：

用料：白砂糖兩大勺，純牛奶250ml，香草粉一勺，紅茶適量

做法：

1.先將兩大勺白砂糖倒4入鍋中，大火燒，燒白砂糖變到焦糖色；

2.加入250ml的純牛奶；

3.加入香草粉和紅茶繼續著，牛奶燒開后關火；

4.將煮好的奶茶用濾網過濾幾遍即可食用。

二、紅糖姜汁奶茶:

用料：紅糖20-25克，斯里蘭卡紅茶1袋，黑白淡奶50ml（也可用純牛奶）,全脂純牛奶150ml,水200ml，姜三片

做法：

1.水倒入奶鍋煮開后放入姜片滾煮一下后關火放入茶包燜2-3分鐘；

2.放入紅糖攪拌均勻，倒入黑白淡奶和全脂牛奶攪拌均勻即可食用。