dha成分

Dha是不少人都聽說過的一種名詞。這是一種對于人們而言，有著非常重要的作用的營養物質。如果能夠適量的補充dha的話，對于人們的腦部發育是有著很好的影響的，正因此，不少孕婦以及嬰幼兒，都可以吃dha。那么，dha的成分是什么呢？下面就為大家詳細介紹一下dha的相關知識！

一、DHA分類

DHA(docosahexaenoic acid，DHA)，二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸，DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要成分，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所占比例約50%，對胎嬰兒智力和視力發育至關重要。

好的DHA產品應該具備天然、安全、好吸收的特點，富含多種營養。

二、DHA的分類

DHA從存在形態上分為：甘油三酯型、甲酯型、乙酯型和卵磷脂型；從來源上分為：魚油DHA、藻油DHA和蛋黃DHA。來源于魚油、藻油的DHA為甘油三酯型、甲酯型和乙酯型，來源于蛋黃的DHA為卵磷脂型。

三、DHA的存在形態

早期研究表明，DHA在自然界通常是以甘油三酯形態存在的。海洋魚類，某些海藻或低等真菌是DHA的重要來源。以魚油DHA為例，魚體內含有的DHA是以甘油三酯形態存在，但含量較低，通常在5%~14%。人類為了獲取DHA進行了長期的科學研究和實驗。早期市場上的DHA是通過有機溶劑從魚油或海藻中提取出來的，早期所采用的有機溶劑并沒有改變ＤＨＡ的結構，因此，早期使用有機溶劑所提取的ＤＨＡ均為天然形態存在的甘油三酯型DHA，但提取效率低下。

為了提高提取效率，獲取更高含量和更多的DHA，人們先后發明采用了低溫分級法、溶劑提取法、尿素包合法、分子蒸餾法和超臨界氣體萃取法等方法。以溶劑提取法為例，將乙醇、魚油及氫氧化鈉（NaOH）按一定比例混合，然后加熱使魚油皂化。皂化后的混合液經壓濾分別得到皂液及皂粒。皂液在攪拌下加人硫酸（H2SO4），分離上層粗脂肪酸乙醇混合液，再加熱回收乙醇，并反復水洗即得DHA含量較高的精制魚油。用這種方法提取ＤＨＡ的效率顯著提高，但所得到的ＤＨＡ不再是天然形態存在的甘油三酯型DHA，而是乙酯型DHA。目前市場上的DHA制品中有很大一部分為乙酯型DHA。

甘油三酯型DHA即ＤＨＡ和甘油所形成的酯，其結構如下，甘油3個醇羥基的氫被DHA所取代；

同理，乙酯型ＤＨＡ即ＤＨＡ和乙醇所形成的酯，其結構如下，乙醇上醇羥基的氫被DHA所取代。