冬天的玉米是反季節嗎

其實大家在選購蔬菜的時候，要盡量選擇應季蔬菜，因為應季蔬菜上的農藥和化肥成分含量會比較少。所以吃起來也會更加放心與健康。在冬天的時候，由于天氣比較寒冷，所以蔬菜的種類也會比較少，也有不少人會喜歡在冬天使用玉米煲玉米湯。但是冬天的玉米是不是反季節蔬菜呢?

冬季在北方甜脆等鮮食玉米不能種植。在海南等地方溫度適合可以種植，能夠正常采收，在當地是很正常的產品，但在北方將之視為反季節蔬菜。現在許多蔬菜都實現反季節生產了。目前玉米反季栽培，也就兩個方面，一個是春天促早栽培，早春棚室促早育苗，溫度上來后，去棚。第二是，秋延后，近采收扣棚保溫，時期不長。

可以食用。

實際上，反季節果蔬是科技和物流的進步，比如冬天也能吃到大棚里種植的草莓，或者從海南運來的西瓜，冷藏保鮮技術也大大延長了果蔬的供應期。

反季的蔬果除了口感略差一些，營養成分稍微少了一點，其他和當季新鮮水果沒什么兩樣。只要規范種植的水果，農藥殘留都不超標，正常食用不會對人體健康產生危害，都是可以放心食用的。相比沒有水果供應，反季水果對人們的營養獲得有很大幫助。

擴展資料

玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素E、胡蘿卜素、核黃素及B族維生素7種營養保健物質，并且其所含的脂肪中50%以上是亞油酸。

玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5～10倍，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。

值得注意的是，特種玉米的營養價值要高于普通玉米，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老玉米高很多。