百歲老人常年不吃鹽油

老年人隨著身體的器官各項機能開始漸漸的退化，需要多注意保養和養生，而油鹽是我們日常飲食上的調味料，可以補充我們人體日常對營養的需求，而老年人不吃油鹽對身體也有一定的好處，但是也不要長期的不吃油鹽，可以適當的吃一些。

百歲老人常年不吃油鹽可以養生嗎?

如果不吃鹽和油，在一定的程度上是可以達到減肥的效果的，因為食鹽當中所含有的鈉在一定的程度上，會阻止身體排出多余的一些水分，所以在減肥期間是不能夠多吃鹽的。但是要注意的是如果長期不吃鹽就會導致身體出現一定程度的問題，所以說完全靠不吃鹽來給你減肥是不健康的一種說法。

在減肥的過程當中，每天還是可以吃油和鹽的，但是要健康的吃油和鹽，不能夠過量的攝入，但是也不能夠完全不吃這樣子會導致身體出現一定程度的問題。

如果只是想單純的減肥，就可以在平常的食物當中攝取油脂，盡量避免額外的吃一些含油量比較豐富的食物。另外，如果是在運動前后兩個小時之內的時間吃東西，那么這些食物里面或者說攝取的過程當中所含的鹽量就是最低的。

老年人的養生方法

1、老年人所需營養特點

隨著年齡的增長，老年人生理功能減退，活動量亦逐漸減少。因此老年人熱能消耗逐漸降低，基礎代謝率下降。一般認為，老年人基礎代謝率比青壯年時期約降低10%-15%。老年人每日飲食中熱能的供給量(以男性65.女性55千克體重為例).50-59歲男性約2100千卡、女性約2000千卡;60-69歲，男性約1900千卡、女性約1750千卡;70歲以上男性約1700千卡、女性約1540千卡，一般根據體重不同而有所增減。

2、老年人的合理飲食結構

①蛋白質：

老年人隨著衰老過程的進展，蛋白質的分解大于合成，體內蛋白質含量逐漸減少，因此，與年輕人相比，老年人蛋白質的需要量不應減少，特別是某些必須氨基酸如蛋氨酸、賴氨酸等的需要量反而要比年輕人增加.老年人每天需要的熱能約15%需要由蛋白質供應。老年人的蛋白質供應應注意優質蛋白，一般以每千克體重O.8—1.2克為宜，動物性蛋白與植物性蛋白各為50%左右。動物蛋白首選魚肉及鮮牛奶，其次為瘦肉、雞肉、牛羊肉，一般每天肉類不應超過100克，牛奶在200-400毫升為宜。

②脂肪：

飲食中的脂肪不僅供給熱能，亦提供必須的脂肪酸和幫助脂溶性維生素的吸收。老年人脂肪占總熱量的比例一般不宜超過25%，每日每千克體重脂肪攝人量不宜超過1克。脂肪中不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比例在1.2：1為宜。食用植物油和魚類主要含不飽和脂肪酸，豬、牛、羊動物油中主要含飽和脂肪酸。瓜子油、松子油中含有較多量的與預防衰老有關的亞油酸，而動物內臟、肉皮、蛋黃、松花蛋中含有較高的膽固醇，宜注意控制，老年人每天膽固醇攝人量應在300克左右為宜。

③碳水化合物。

糖是供給熱能的主要營養素，老年人糖所供給的能量約占總熱能的60%左右。隨著增齡，宜適當控制糖的攝人。老年人理想的糖攝取是通過米、面、谷類、土豆、蔬菜供給，果糖對老年人較為合適，因此，老年人可適當增加果糖含量較高的蜂蜜、水果的攝人，而蔗糖攝入過多會引起肥胖及老年疾病.宜適當控制。

④維生素。

維生素是人體健康不可缺少和營養素之一。維生素C、E對抗衰老、防止動脈硬化和預防疾病具有重要作用。維生素D對老年骨質疏松具有防治作用。老年人由于補充功能低下，影響維生素的補充，特別是要注意補充充足的維生素A、B。、B2、C、D、E。

平時飲食中要注意增加新鮮蔬菜瓜果，牛奶、魚肝油含維生素D較高，可適當增加攝人。