山藥和胡蘿卜相克嗎

山藥跟胡蘿卜是不相克的兩種食材，這兩種食材一般是用于煲湯的，可以提高骨頭湯的營養價值。山藥跟胡蘿卜都含有比較多的微量元素以及纖維素，是可以促進腸胃的消化以及調理身體的，適合病后產后的身體恢復。山藥可以跟很多的食材搭配，搭配不同的食材有不同的功效，大家可以來了解一下。

山藥和胡蘿卜能一起吃嗎?

山藥和胡蘿卜能一起吃。

山藥和胡蘿卜都是屬于廚房最常見的兩種塊莖食物，兩種食物之間大多成分都不會發生反應，也不會生成對人體有危害的物質，因此，這兩種食物可以一起吃。

山藥和胡蘿卜一起吃好嗎

山藥和胡蘿卜不適合一起吃。

山藥中含有大量的維生素C，這是山藥的一種重要的營養元素，屬于強效的抗氧化劑，保健功效較多，但是胡蘿卜中含有大量的維生素C分解酶，和山藥一起吃便會引起維生素C大量流失，降低山藥的營養價值。

山藥和什么一起吃好?

山藥搭配紅棗：健脾養胃;

山藥搭配南瓜：降血糖;

山藥搭配核桃：補中益氣;

山藥搭配陳皮：緩解秋乏;

山藥搭配枸杞：滋補;

山藥搭配蓮子：健脾補腎。

山藥不能和什么一起吃

山藥不適合堿性藥物一起吃：堿性藥物降低山藥淀粉的消化吸收。

山藥不適合和蝦一起吃：引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

山藥不適合和瓜類一起吃：瓜類中存在維生素C分解酶，一起食用降低山藥營養價值。常見的不能一起吃的瓜類有：黃瓜、南瓜、筍瓜等。

山藥不能與甘遂同食。

山藥補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。

山藥不能與堿性藥物同服。

山藥中含有淀粉酶，當山藥與堿性藥物同服時，堿性藥物會使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營養價值。

山藥與豬肝不能一起吃。

山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝后，不宜食山藥。

山藥與黃瓜不能同食。

黃瓜中含維生素C分解酶，若與山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞。

山藥與南瓜不能同食。

南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營養價值。

山藥與筍瓜不能同食。

筍瓜中含維生素C分解酶，山藥中富含維生素C，若筍瓜和山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞，導致山藥營養價值的降低。