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山藥居然不能與胡蘿卜一起同食

山藥是一種營養價值非常豐富的養生食材, 經常食用對人體好處甚多, 自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品, 既可作主糧, 又可作蔬菜, 還可以制成糖葫蘆之類的小吃;山藥雖好, 但是也有一些與之相克的食物, 如:山藥不能和胡蘿卜一起同食, 除了不能和胡蘿卜一起同食外, 山藥還和哪些食物相克呢?

食物相克:

山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。

山藥與豬肝。 山藥富維生素c, 豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素, 維生素c遇金屬離子, 則加速氧化而破壞, 降低了營養價值, 故食豬肝后,

不宜食山藥。

山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜, 黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶, 若山藥同食, 維生素c則被分解破壞。

山藥與海味。 一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外, 都含有豐富的蛋白質, 而山楂、石榴等水果, 都含有鞣酸, 若混合食用會化合成鞣酸蛋白, 這種物質有收斂作用, 會形成便秘, 增加腸內毒物的吸收, 引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

溫馨提示:山藥是一種很好的滋補品, 大家一定要記住這些與之相克的食物, 否則會流失營養, 達不到保健作用。