面粉和紫薯怎么做好吃

紫薯也成為了眾多人喜愛的一種食物，主要是由于紫薯吃起來口感綿軟，并且飽腹感相對較強。對于喜愛吃紫薯的人來說，無論利用哪種形式制作出來的紫薯，都是可以接受的。而在現代社會，也有越來越多的人會利用紫薯制作出許多不同的甜品，那么面粉和紫薯搭配在一起如何制作才會好吃呢?

方法一

主料：面粉300克、牛奶200克、紫薯三個約600克。

輔料：酵母4克、糖50克、鹽3克、黃油36克。

面粉與紫薯的約會的做法步驟如下：

1.紫薯清洗干凈，為了節省時間我講紫薯去皮切成片隔水蒸熟，不要放在水里煮這樣會影響紫薯的甜度。

2.蒸紫薯的同時我們和面，將面粉中加入牛奶，糖，黃油，鹽，酵母用溫水化開，切記水溫不能太高，不然酵母會失效，面放一旁發酵。我使用面包機和的面，非常省事。

3.將紫薯放入盤中，用筷子碾碎，我因為之前沒有將老的絲挑出來。

4.將不燙手的紫薯放入保鮮袋中，用搟面杖將紫薯壓成泥裝，用保鮮袋可以不用弄的案板上都是，而且紫薯也不會流失。

方法二

用料 紫薯 雞蛋 面粉

紫薯餅的做法

1、紫薯洗凈去皮切塊，放入蒸鍋內蒸熟。

2、將蒸好的紫薯研磨成泥狀。

3、將雞蛋打散放入面粉內加入適量水和成面團。

4、將面團搟成面皮把紫薯泥平鋪在面皮上，鋪好紫薯泥后將面皮卷起來。

5、將包裹好紫薯泥的面皮揉成團狀。

6、將包裹紫薯泥的面團搟成面餅。

7、平底鍋刷油放入紫薯面餅，小火烙制。

8、將烙制好的紫薯餅切塊。

小貼士

1、在搟面皮的時候不要搟的太薄了，否則包上紫薯泥后再搟制容易破皮。

2、喜食甜食的可以在紫薯泥里加入適量的糖。