微波爐做肉串的方法有哪些?
隨著現實社會的生活水準不斷的發展， 微波爐是生活中離不開的做飯用具， 微波爐的功能有很多， 可以用來做烤肉串， 微波爐烤的肉串比較乾淨無油煙， 而且受熱均勻， 更加減少時間， 可以用自己喜愛的肉食穿成肉串刷上醬汁放入微波爐烤制， 味道鮮香， 而且簡單健康。
微波爐肉串
微波爐肉串的原料豬裡脊肉、青椒、胡蘿蔔片、濕澱粉、精鹽、味精、料酒、清湯、蔥米。 如今微波爐強大的功能已經可以實現用微波做 蒸、煮、炸、炒各項功能
用微波爐做出的烤肉串絲毫不遜色於烤箱
做法一
烤肉串
製作：豬肉切成薄片， 用刀略拍使其鬆軟， 青椒切成方塊。 肉片內加入蔥米、精鹽、濕澱粉、料酒、清湯、味精調勻略醃， 然後逐片穿在竹簽上。 烤盤擦淨， 放入肉串， 用微波爐高段火力烤3分鐘， 取出翻轉一下， 再烤2分鐘即可。
特點：芳香四溢， 滑嫩鮮美。
注意：青椒片、胡蘿蔔片穿在竹簽尖端， 起點綴作用。
如果是買現成的串自己烤的話， 就直接放裡烤就行了，
以上兩種串， 最好用烤網， 因為會有水出來， 防止肉泡軟了.都得用光波， 光波組合那個， 如果量大就選光波組合2的， 期間也可以打開門， 翻一下串.
做法二
【原料】
裡脊肉300克， 長竹簽12根，
【做法】
把脊肉切薄片， 然後用味料醃30分鐘左右後再入沙茶醬、砂糖、水拌勻以竹簽串起置於滴油盤上， 以微波爐調高段火力烤3分鐘， 翻面後再烤2分鐘即可。
做法三
原料：
羊肉200克 生抽4小勺老抽1/4小勺食用油1小勺 鹽1/2小勺 辣椒粉1小勺花椒粉、孜然粉少許
做法：
1、將羊肉清洗乾淨， 撕去薄膜
2、用刀將羊肉切成0.3公分薄厚的肉片
3、將生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中
4、放入1/2小勺的辣椒粉和少許花椒粉
5、用筷子把調味料和羊肉片拌勻， 醃制5分鐘
6、取一把竹簽(不要用鐵簽， 微波爐中不可以使用金屬材質)
7、把醃制的羊肉片均勻的串在竹簽上， 每一串可放1-2小塊肥羊肉
8、把串好的羊肉串均勻擺放在盤子上， 放入微波爐， 中高火叮2分鐘
9、取出後將盤底的汁液倒出， 繼續放入微波爐中火叮30秒取出
10、食用前均勻的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了
注意事項：
1、羊肉片不宜切得過厚或是過薄， 大約0.3公分的厚度就可以，
2、購買羊肉時， 儘量挑選帶一些肥肉的， 這樣成品的口感會更好， 不柴不膩
3、在醃制羊肉時， 加入1小勺食用油， 可使口感更加鮮嫩油潤
4、微波的時間要根據羊肉串的多少和薄厚來決定， 可每1-2分鐘打開查看一下羊肉串的狀態考證， 做法是把羊肉和羊油切成薄片， 肥瘦搭配著穿在細鐵釺上， 放在長形的羊肉串爐上製作， 然後撒些辣椒粉、精鹽和孜然粉， 短短幾分鐘即熟， 其色澤焦黃、油亮， 味道微辣， 不膩不膻， 極為鮮美可口。
